حتى انا ابيها تصير مثل الكوره
بالنسبه لشكل الكورة تزبطيها بيدينك الثنتين باليسار تمسكين جزء من العجينه بعد ماتكون جاهزة للقلي وباليد اليمين تكون مبلوله بالزيت وتضغطين باليسار عشان يطلع العجين من بين الابهام والسبابه ويطلع لك الحجم المناسب وتقطعيها باليمين وترميها بالزيت اللي يكون ساخن وجاهز للقلي وتعبي الصاج منها وتقلبيها حتى تتحمر وبالنسبه للمقادير شوفي انامعتمدتها من سنين طويله ومن قبل مااتزوج والكل يمدح فيها وهي كالاتي :
1كاس مويه دافيه مو حارة انتبهي وتضيفين عليه 1ملعقه كبيرة خميرة فوريه وتضيفين عليها 3ملاعق سكر كبيرة وتتركيها تقريبا 10 دقايق لغايه ماتنفش الخميرة وتطلع برا الكاس
وتكونين بها الاثناء حاطه طاسه وفيها مقدار 2كاس دقيق +ملعقه صغيرةملح+ملعقه كبيرة فانيلا+بياله زيت وتضيفين لها بالاخير كاس المويه وتعجنين لغايه مايصير زي المطاط وممكن تضيفي لها بياله ماء دافي وتتركييها فترة ماراح تطول يمكن ثلث ساعه وراح تنفش وتصير جاهزة للتكوير بالطريقه المذكورة اعلاة وممكن اذا اعتمدتي هالطريقه وزبطت معك وحبيتي تغيري الطعم في الاخير بعد ماتجهز العجينه وتصير جاهزة للقلي تجيبي بيضه وتضيفي لها 1ملعقه بيكنج باودر وتحركيها مزبوط بعدها تضيفيها للعجينه السابقه وتعجنيها مزبوط بعدها تشكليها طعمها كلها جنان وتسقيها شيرة بانكيك وبالعافيه يارب تفهمين لو كنت اعرف انزل صور كان صورتها كرمالك وبالعافيه
العجينه ماهي السبب اكيد

خذي ملعقه حق حليب الاطفال ولقمي بها القيمات تطلع زي بعض

انا ظبطت معي بعد ماعرفت هذا السررر
الله يجزااااااااااااااااااااااااااااااااكم خير
ان شاء الله بجربها واذا ضبطت معي بصورهااا واوريكم اياهااا
ما قصرتوووووو
حسبي الله لا اله الاهو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم
خذي هالطريقه مره روعه وماتشرب زيت حصلتها في برشوت جاي مع جبنه كيري
اخلطي فالخلاط 4 حبات كيري وحبه بيضه وملعقتان عسل وربع ملعقه كبيره خميره فوريه ورشه ملح ورشه هيل وثلاث ارباع كاس ماء وتخلط ثم ضعي عليها كوب وربع دقيق وتخلط واتركيها ساعتان مغطاه حتى تنخمر او ساعه ونصف
عند قليها وهذا مهم عشان تطلع لك اشكال متساويه خليها في نفس الصينيه اللي عجنتي فيها وامسكيها بيدك وطلعي كوره من فتحه اليد بين السبابه والابهام واحضري ملعقه صغيره غمسيها فالزيت واقطعي بها الكوره وحطيها في زيت حار وهكذا وكل شوي غمسي الملعقه فالزيت عشان تقطع بسرعه العجين والزيت مو حق القلي لانه بيكون حار لا حطي زيت في فنجان بجنبك وحاولي تكون احجام الكور متساويه و***** الله تضبط معاك


الساعة الآن 05:02 .