Analysis Services
اقتباس مشاركة  (هدير المطر9999)
انتبهي للخميره اخاف منتهيى -حماتي نفسج وملت وبعدين اكتشفت السبب من الخميره-
يؤيؤ خوفتيني والله رحت للفريزر وشفت التاريخ باقي لهاا شهر وتنتهي
مشكوره حبيبتي ع التنبيه
اقتباس مشاركة  (حبيبه هاشم)
ااااااااااااااب
الله يرفع قدرك

اقتباس مشاركة  (لازلت أذكرهم)
يمكن النار عاليه
أو تطولين وأنتي تشكلين فيها فتيبس غطيها بفوطه لين تخلصين
أو خميرتها كثيره أو تخمرت زيادة عن اللزوم
المشكله فرني كبير وماعرف أضبط الحراره إيه يمكن عشاني اطول بتشكيل لأني تو ميتدئه والخميره
جدشكلي أكثر لأنه تطلع ريحتهاا

وجزاك الله خير حبيبتي

اقتباس مشاركة  (رشــ عطر ــة)
شوفي حبيبتي الفطاير لازم ماطول في الفرن يعني دخليها فرن حار مره والافضل انك تولعي عليها من فوق وتحت وحطي مع العجينة ملعقتين زبادي علشان تتطريها والبيض ابعديه عن العجينة
اهاااااااااااا يعني مولازم تتحمر كثير انا أخليها لين تحمر كلهاااا

مشكوره حبيبتي وماقصرتي
14-07-1432 هـ, 06:15 مساءً
 
شوفي احتمال نوعيه الدقيق او الفرن يطول خلي واحده من قريباتك لما تجيك البيت تعمل عجينتها المعتمده بنفس اغراضك اللي تستخدميها وتشوف النتيجه وبعدها تقدروا تعرفوا السبب
14-07-1432 هـ, 09:11 مساءً
 
شوفي حبيبتي هذي بعض النصائح اتبعيها
وان شاء الله تطلع معجناتك حلوة:
لا تكثري كمية الزيت
حوالي كل كاس ماء او حليب ملعقة طعام زيت
لا تكثري كمية الخميرة
ولا تكثري كمية الدقيق خليها لينة نوعا ما
ولا تعجنيها بسوائل ساخنة خليها بحرارة الحنفية
(أدري حرارة الحنفية عندنا بالرياض تقارب درجة الغليان )
الله يرحمنا برحمته
ولا تخلينها ترتاح في جونا هذا اكثر من نصف ساعة
اذا جهزتيها بالصواني خليها ترتاح خمس دقايق قبل تدخلينها الفرن
لاتخلينها تجلس بالفرن فترة طويلة
انا يادوب عشر دقائق او اقل اذا كان الفرن ساخن
14-07-1432 هـ, 10:17 مساءً
 
فعلا عجينت العشر دقايق رووووووووووووعه لينه وقطنيه
جربي تعجني كثير اللت والعجن للعجينه يطلعها روعه وجربي تخبزيها في صواني تيفال
15-07-1432 هـ, 02:09 صباحاً
 
المشكله من الخميره حتى لو باقي لها شهر ,,,,, غيري الخميره واحفظيها في الفريزر وكل شئ أن شاءالله بيصير اوكي.
15-07-1432 هـ, 02:31 صباحاً
 


الساعة الآن 10:34 .