شوفي اختي هذي طريقتي

دجاجه مقطعة قطع صغيره او فيليه مقطع مكعبات
خلطة الدجاج:
علبة ونص زبادي
بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة
ملعقتين صلصة فيه من يحط طماطم مقطع قطع صغيرة
ملعقة صغيرة نعناع ناشف أو ورق نعناع طازج خمس سيقان
حزمة صغيره كزبرة يؤخذ الورق مع السيقان
ملعقة صغيره زنجبيل ناشف أو قطعة طازجة بحجم فص ثومه
فص ثوم متوسط
حبة فلفل أخضر حار
عصير نص ليمونه
ملعقة طعام ملح أو حسب الرغبة
ملعقة طعام كركم
نص ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون
حبات صحيحة (3 حبات هيل +3 أعواد قرفه + قليل من الفلفل الأسود)
قليل من الزبدة مضاف لها شوي زيت زيتون عشان ما تحترق
للأرز :
كمية مناسبة من الارز حوالي 3 كاسات
ماء + ملعقة زيت نباتي + ملح +6 حبات هيل +4 أعواد قرفه + فلفل اسود +ورقة غار
5 بصلات مقطعة جوانح ومقلية بالزيت
الطريقة:

نضع الزيت والزبدة ثم البهارات الصحيحة ونحركها لحد ما تطله الريحة ثم نضيف البصل ونشوحه جيدا
نضيف الثوم و الزنجبيل
ثم الطماطم والصلصة مع التحريك ثم فلفل أخضر حار و عصير نص ليمونه
ملح وانا افضل الخشن
ملعقة طعام كركم و نص ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون حسب الرغبة
ثم النعناع والكزبرة والزبادي
بعدها نحط الدجاج المنظف ونحرك ونتركه الفترة اللازمة عشان ينضج طبعا الفيليه يأخذ وقت اقل من قطع الدجاج
ونراقب الدجاج عشان ماينشف وممكن نضيف شوي ماء
نسلق الأرز ومكوناته على النار إلى أن يستوي نص استواء ثم نصفيه من الماء الزائد
نضيف الأرز على خلطة الدجاج
ونضيف نص فنجال صغير ماء كادي منقع فيه شوي زعفران على وجه الارز
ونضعها على النار إلى أن يشرب الارز الخلطه
بعدين نحط عليها البصل المحمر>>كلما زاد البصل كلما زادت حلاوته
بعد ما أتأكد ان الارز استوى اطفي النار واغرفه في صحن التقديم
جربي طريقتي وادعي لي





15-07-1432 هـ, 11:37 مساءً
 
فوق
15-07-1432 هـ, 11:45 مساءً
 
مشكورين اللي ردوا ع موضوعي
عيون الاحبه ان شاء الله اجربطريقتك
اب لعيوني
16-07-1432 هـ, 06:26 صباحاً
 
ررفع لعيونك
16-07-1432 هـ, 07:14 صباحاً
 
16-07-1432 هـ, 03:24 مساءً
 


الساعة الآن 09:21 .