تسلمي حبيبتي وربي يزيدك من واسع فضله
أفدتيني كتير كتير
لكن بدي أغلبك معي
شو بتقصدي بالحمض ؟ وعشان ما بكتر اسئلة ياريت تكتبي طريقتك بالتفصيل الممل جداااا عشان ما برجع أسألك مرة تانية
تبدي بحشوة الورق و صف الورق في الطنجرة و تنتهي بمكونات طبخه

شفتي كيف أني غليظة ما بيعطيني حدا فرصة إلا وأنقضيتي عليه بأسئلتي


ومشكورة سلفا حبيبتي
30-03-1426 هـ, 04:14 مساءً
 
ولو00تكرم عينيكي
الحشوة رز ولحمة مفرومة وملح وفلفل ودسم(يعني سمن اودهن)
ورق العنب اذا كان من الفريزر بنحطه بمي دافية لحتى يروح التجميد
واذاكان بالبرطمانات منغير المي عليه كذا مرة لحتى يروح طعم الملح منه وبنغلي مي وبنحطه فيها وبنخليه عالنار لمدة خمس دقايق وبنطفي النار عليه
يالله بنبدا بلفه
بارضية الطنجرة بنحط شرائح بطاطا (حوالي حبتين) وحوالي راس ثوم مقشور(غير مدقوق) واذا كنت من عشاق اللحم والدهن حطي كم شريحة لحم (فيليه) اما للعزايم فبنحط لحم بعظمه(كتف اواضلاع)
بقي نرص ورق العنب ونحط عليه اي ثقل
المرق عبارة عن مي مضاف اليها ملعقة ملح وعصير4-5ليمونات حسب كمية ورق العنب (بالتذوق لازم يكون طعم الحمض اخف من طعم حمض السلطة بقليل)
نضع الغطاء ونحكمه ونتركه على نار عالية حتى ينذر الصمام بالوصول الى الضغط المطلوب نخفف النار000والباقي كما ذكرت سابقا
نسيت ان اذكر ان 500غ من ورق العنب تحتاج الى حوالي 3كؤوس رز ونص كغ لحم وحوالي0 5غ دسم(الكمية تفرق قليلا حسب حجم الورق اوكمية الدسم اللي تحبيه)
سابقى اتابع هذه الفقرة حتى تطبخيه وتقوليلي شو رايك اوشو صار معك واي شي تاني تكرمي انا في الخدمة
30-03-1426 هـ, 08:40 مساءً
 
تسلمي عيوني إلك يا أم مضر
ألف شكر حبيبتي وبإذن الله متى ما عملته أعطيتك خبر
ولو على الخاص يا حبيبتي
ألف ألف شكر وما بدها توضيح أكتر من هيك نخدمك بالأفراح حبيبتي

ونعتذر من صاحبة الموضوع قلبنا موضوعها لصالح ورق العنب
01-04-1426 هـ, 06:16 مساءً
 
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ..

اختي .................. نجمه سماء .....................ممكن سؤال ؟؟؟؟؟؟
شلون طريقه البروستد في قدر الضغط ؟؟؟
02-04-1426 هـ, 02:14 صباحاً
 


الساعة الآن 12:54 .