بسم الله الرحمن الرحيم
كيفكم صبايا ؟؟ ان شاء الله تمام
اوريد مساعده منكم فأرجوا مساعدتي ......
لدي مشكله في عمل ورق العنب والكوسه المحشي
اولا / ورق العنب
عند نضجه يصبح الورق اسود وكذالك يصبح احيانا الورق قاسي
اسألتي لكم /
* ماهو افضل منتج لورق العنب؟
* كيف اتخلص من هذا السواد الذي يصيب الورق؟
* وكذالك كيف اتخلص من قساوة الورقه واجعلها تصبح لينه؟
* وهل يغسل الورق قبل لفه ؟
* وماهي المده الكافيه لطبخه ؟

ثانيا / محشي الكوسه
عند نضجه تصبح الكوسه قاسيه مع انني اتأخر في طبخه ولكن دون فائده
سؤالي هنا /
* ماهي المده الكافيه لطبخه ؟


ادري طولت عليكم لكن تحملو اسألتي قليلا

وشكرا جزيلا لكم ....










ماني خبيرة محاشي ولا كان افدتك

فوق
حبيبتي ورق العنب اذا فتحتي الغطاء بعد ماتسكرين النار وهو حاار يصير اسود المفروض يترك ساعتين او يوم كامل مثلنا حنا نسوي كذا انا واهلي افضل شئ اورلاندو والعلالي بقدر الضغط خليه ساعه الا ربع والعادي من ثلاث ساعات الى ونص والكوسه اطبخيه بالكاتم عشر دقايق او ربع ساعه يضبط والقدر العادي لايقل عن نص ساعه يارب اكون افدتك للمعلوميه اذا كانت النار عاليه مرررررره وكنتي مستعجله مايضبط طبخك ابد خلي كل طبخك على ناااار هاديه
احب اشكرك اختي هو آآسرني ويكفي انك دخلتي على الموضوع
وكذالك اشكرك ياختي غريبه وسط اهلها والله ماقصرتي افدتيني بهذه المعلومه لاني اول ما تخلص الطبخه افتح القدر
شكرا جزيلا لكم مره اخرى...












الساعة الآن 12:03 .