وربي اكتب لكم وانا زعلااااااااااانه حيل من نفسي
ما ادري شووو اقوولكم وكيف ابدآ لكني بجد
أحتاج إعاادة نظر
ترتيب اولويات ..
آه ياااااااابنات


القصه وما فيهآ

انا كنت اكررررررررررهه المطبخ كلوو طبخ وتنظيف لما كنت عند اهلي

وربي وربي القهوة القهوة ماقد سويتها

الكبسه هذا اللي مويا ودجاج ما اعرف لها

تزوجت ولا املك خبره بالطبخ ولا قد انملهـ >> تزوجت وعمري 19 اولى جامعهـ

كل اللي كنت اسوية اني اوقف جنب امي وتفرج بــــــــــس
طبعآ هذا صار في فتره الملكهـ
يعني ما طبقت ولاشيء ..
وانا عند اهلي

خرجت من عندهم ولاعمرهم ذاقو طبخي ابد ابد ..

تزوجت ومعي فقط شيء واحد ( كتاب طبخ امي كتبت على السريع لي بعض الطبخات الأساسية )
<<< متخيلين لآي دررررجهـ حتى الاساسية مو حلى وكيك ومقبلات

كان فيه ( طريقة الايدامات بشكل عام / الارز / الملوخيه / المقلقل / ,,,,,, وبس ))

بس هذا اللي كان معي ..

ولا اعرف الخضروات ولا انواااااااعها

ولا الرز ولا انوااااعهـ

الدجاجه ما اعرف اقطها

ولا اللحم ,,

ولا شووربة ولا حلى ولاااااااااااااااااااااشيء بمعني الكلمه

بشهر العسل << كان همي كللللللللللهـ عسانا مانرجع << افكر بالطبخ

لما رجعنا ..

عانيت معاناه مايعلمها إلا الله

خوووووووووف وقلقل تخرب الطبخه واتصالات ع امي ,,
والمويا قل .. وش اسووي .. الشوربه كيف !! الإيدام وش اول احط الدجاج وإلا الصلصهـ ,, متى احط المويا
....................إلخ وحلقااات وايام كرهت عمري فيهآ .. )

طبعآ بتوفيق من الله سبحانه
ولا مره خربت طبخاتي
لاني كنت قلقه جدآ وواقفه 24 ساعه ع النار والجوال جنبي
والملعقة بيدي واتذوق ..


لكني اعترف إني عااانيت بجد

لا جاني احد احتاااااااااااااار كل الخيارات تضيع من راسي ما اعرف شو اسووي !

لانو مافيه خبره < إلا دفتر امي ..

واشيل هم الزيارات والحلى


طبعآ زوجي الله يخليه لي كنت دايم اتعذر بضيق الوقت واخليه يجيب من برآ
ولا قد قدمت لضيوفي شيء من يدي ..

<<< اصلآ ما اعرف ,,, ولا قد جربت ..


ولا ازيدكم من الشعر بيت .. انا امي مو من النوع اللي يتفنن بالأكل .. وتعرف كل ادوات الطبخ
ولا اعرف ادوات المطبخ كللللللللللللللللش ,,
حتى لما اتسوق ما اعرف لأي شيء تستخدم ,,




وكل شيء تعلمته من زوجي << لأحد يضحك ,,

لانو كان يشوف اهله وخواته ماشاء الله فنانات ,,

ويقولي لإيش تستخدمـ ,,

,,,



هذي كانت بداية فتره زواجي

وكنت دايم هنا بمطبخ حواء

من ذكائي ماكنت اسجل الطبخ اللي اسويهـ ..
بس افتح النت وادور واشيل اللآب معي واطبق ..

وكل يوم ع هالحال


وتعلمت والحمد لله ,,
وصار الكثير يحب طبخي
حتى برمضان صرت ارسل لأهلي
شووربه << تخيلو شووربه إبدآع

طبعا بعد معااااااااانااااااااه تطلع ثقيييييييله واكب اهم شيء زوجي مايشوفها
والله مرآ كفشني .. كبيت شووربه ملئ قدر .. باللحم << ذكيه ,, يااارب ياسمحني ..
وعصب ,, قلت له طلع ثقيلهـ مرآ ..
وصدق ,, قال لو شلتي اللحم بس ,,
واخذت تهزئية محتررررمه من امي ,,

والله مدري إنو بس نزيد مويا وتتصلح .. رغمنو طعمها كان لذيذ ,,

بس يلا كل دقهـ بتعليمهـ


اللي تعلمته محدوووووود جدآ حتى هاللحظه ( ليا سنتين متزوجهـ )
كبسهـ ,, مكرونه ,, بشاميل ,, ايدام ( باميا وكوسا وسبانخ ) .. محشي .. مشوي دجاج ..
وورق عنب ملفوف ...



(الحلى المعجنات ,, ابد اجرب ويخرب وكركتهم ))

بـــــــــــــــس هذا اللي اعرفهـ ,, وعمري اللحين 21 سنهـ وبدخل 22 قريب ..
ومكااااااااااااانك سر .. بس تعلمت هالأشياء الاساسية ووقفت ولاكملت المشوار ..
ولا لاجيت اطبخ احووس المطبخ حووس
ولا اعرف راسي من رجولي
ولا فيه مهاره ,, مرآ بطيئة ,,
وليا بس شهرين تعلت ع قدر الضغط




وطبعآ نسيت اقولكم ..

انا طالبه .. وادرس .. ثالث جامعه حاليا .. اروح 7 الصباح وارجع 3 او 4 العصر تقريباَ ..

وطبعا مرآ مافيه وقت يادوبك نووم ومذاكره وبيت ,,

مرآآآ احس نفسي مقصره بالطبخ
زوجي يحب الأكلات الحلوة والحركات ,,
لكن المشكلة فيني انا

ما احس بداخلي ابداع ,, حماس ,, بحب للطبخ ,,

واللهي مرآت يرسلو خواتي اكل لنا .. يعني مقليات وسلطات واللهي وقت ما اكون مسوية غدائي
زوجي يترك اكلي ويأكل اكلهم ,,

انا اقوولكم صح اكلي لذيذ بشهادة كل من ذاقهـ الحمد لله ,,

لكن مرآ ما انوووع ولا اشكل ولا ازين ولاشيء

خلاص اطباقي محدووووووووووووده مرآآ

افكاار مافيه ,, كله روووتيني


واللهي اللحين جلست اتصفح المنتدى ماشاء الله تبااارك الرحمن
مبدعاااااااااااات بنات حواء ياااااارب يحفظهم ,,

ولاحظت بعضهم يقولو إنو من 11 سنه تطبخ ,, وإلا من عند اهلها ..


ولا والله ياحلوات حتى اواني الطبخ ما اعرفها

ولا اواني التقديم ,,


بالمختصر


مرآآآآآآآآآآآآآ ماني حقت طبخ ,,,


يعني شيء يسد الجوع وبسـ


اللي زاد عدم تشجيعي بالطبخ زووجي


معاه سكري وضغط ,, عشان كذا كل مافتحت طبخهـ احصل بطاطس نشويات
حلى اتركها ..


واللي يقهر إنو خواتي يرسلو شيء مايصلح للسكري ولا للضغط ,,

ومرآ يمدحه ويحبهـ ,,

انا انقهررررررررررررررر ,, ودي اسوي مثلهـ بس يضره ...
واللحين جاي رمضان الثالث بعد زواجي وكل مرآ زوجي يبغى يعزم اصحابه واتعذر

وربي إن نفسيتي مرآ
ثقه بنفسي مافيهـ
اخااف لاني ماقد جربت اسووي طبخات كثير !
ولا اعرف الاصنااف اللي تتقدم من بعض



ودي اتعلم الطبخ واصير فنااااااااااااااانه

وحرمه يعتمد عليهآ انصحوووني شجعووني ,, والله ماكتبت إلا من الهم إللي بقلبي ع نفسي ..

فكرت اسووي دفتر طبخ ,, بس احس إني ضااايعه ..


يااااااااااااااااااااااااااااااااااااارب ساعدني



نصيحه نصيحه .. حبيبو بناتكم بالطبخ علموووهم من هم صغار والله حرآم يطلعو ما تعلمو شيء..

آه بس ..









إلى الآن ما احس بثقهـ بنفسي لما اطبخ .. !!



طبعآ ونسيت اقوولكم

إني إلى الآن

كل ماجيت اطبخ ما اعرف شو اسووي !

وكل يوم ,, اسأل زووجي وش تحبني اطبخ لك ..
<< من كثر طبخاااتك إنتي وجهك ,,

بس يعنني اتعذر فيه ..

واني البى رغبته ,,

ما يدري إن خرررررررررررررطي ماعندي ساالفهـ

يووه الله يعينك انتي مثل سالفتي مع الطبخ وتقريبا بعمرك بعد الله يعينا
الله يعينك

ترا حتى انا مااعرف اطبخ الا شوي واشياء محدوده بس

بس انا اخذ من كتب الطبخ طبعا بس حلا ومعجنات اكلات اساسيه لا مااعرف

خذي كتب طبخ وتعلمي شوفي كتاب اطباق النخبه حلوه اكلاته

وان شاء الله تتعلمي وانا كمان اتعلم

طيب حبيبتي ابدي من دحين
جيب لك دفتر وقسميه جزء للحلويات وجزء معجنات وجزء مقبلات وجزء اطباق رئيسية
وحاولي تكتبين الاشياء المجربة واللي تحسي انك تقدري تسويها وبرمضان سوي جدول للاشياء اللي بتسوينها
عندك كمان كتاب اطباق النخبة مرررة روعة وخاصة للمبتدئات وابدي من دحين جربي قبل رمضان وانتي شيلي فكرة اني اكره المطبخ وحاولي انك تحبيينه وتحبين الطبخ صدقيني راح تستمتعين بالطبخ
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


الساعة الآن 12:37 .