* حبة باذنجان كبيرة
* 2 بيض مخفوق يضاف له ملح فلفل أسود
* دقيق
* بقسماط
يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح دائرية رقيقة جداً وتغسل
تغمس كل شريحة من الباذنجان في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط
تترك شرائح الباذنجان في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر
اقلي شرائح الباذنجان في زيت غزير
بالهنا والعافية
عجبتني الطريقه حيييييييييييييييييل