طريقتي باختصار
في قدر احط الخل ومعاه قليل من الماء ومعاه معدنوس وثوم حسب الرغبه وبهارات هنديه تكون صفره (لانه انا مش بالعراق لو بالعراق فيه بهارات اسمها بهارات طرشي خاصه فيه )
من يفور احط اي نوع خضره معاه تفور معاه بس تذبل اشويه يتغير لونها اطفي النار تحتها
اتركها تبرد واعبيها بقناني زجاج واحط عليها زيت زيتون علشان مايخرب الطرشي
اتركيه يومين او اكثر والف عافيه

ملاحظه الخضار تكون مغسوله وناشفه واذا ردتي تعملي خيار اعملي شق فيه من النص بسكين
الطرشي العادي
**************
خيار ناعم
ملح لكل نصف كوب ملح 5 اكواب ماء
يوضع الخيار في قنينة ويوضع فوقه الملح والماء ويخلط حتى تتجانس المواد
وتغطى ويحكم غطائها وتترك 3 ايام
في اليوم الثالث ضعي مصفي واسكبي المخلوط وغسليه بالماء جيدا
واتركيه حتى ينشف الماء
وبعد ذلك ضعيه في قنين وضعي عليه الخل وكرفس مثروم وثوم مفروم واغلقيه وضعيه في الثلاجه وثاني يوم استخدميه
والف عافيه
الطرشي العادي لا يحتاج الى بهارت
توته وسالي..

الام الحنونه

تسلمون
ومن كل قلبي شكرا لكم بحجم السماء
رووووعة ..

الأكل العراقي عــجيب وله مذاقة الخـــاص .
حبيبتي ما اعرف اسويها بس راح ارفعلج الموضوع
وان شاء الله البنات يفيدوج


الساعة الآن 03:16 .