بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله :
للاخت مجروح وصابر : طريقة عمل المحشي حلوة ولذيذة (بس يبيلها شغل)
اولا:قومي بحفر الكوسة والفلفل الاخضر ( ويمكن تضيفين الباذنجان اذا انت حابة)
تحضرين الحشوة : لحم مفروم مع بصل مقطع صغير وبقدونس مفروم فرم خشن ورز مصري (تكوني غسلتيه ونقعتيه بماء حار تقريبا لمدة نصف ساعة), تخلطين المقادير مع بعض وتضيفين لها ملح وبهارات وشوية قرفة مطحونة وفلفل اسود.
تبدين تحشين الخضار بهذه الحشوةمع الضغط جيدا وتحطينها على جنب.
في قدرعلى النار تحمسين بصل مفروم ناعم حتي يذوب ويكرمل بعدها تضعين الطماطم مقطع ناعم حتي يذوب ونضيف له البهارات والملح ونحركه جيدا عشان يتشرب النكهة ثم نضيف الصلصة (تقريبا نصف العلبة) ونحرك ونضيف قليل من الماء ونخليه يطبخ شوي عشان يمتزج زين بعدها حطي الخضار وخليها على نارهادية لمدة خمس دقايق عشان تكسب طعم الخلطة,
بعدهاحطي الماء المغلي على المحشي حتى يغطيه وعلى نارعالية لمدة نصف ساعة مع الانتباه عليه بعدها يوطى على النار ويطبخ لمدة ساعة تقريبا. يقدم مع رز ابيض وسلطة زبادي
بالنسبة للحشوة ماراح تطلع لانك ضاغطتها كويس . واللحم راح يتقلص والرز راح يتمدد فلا تشيلين همه.
ان شاء الله اكون افدتك .
واتمنى تفيديني برايك اذا سويتيها.
اقتباس مشاركة  (مموريز)
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله :
للاخت مجروح وصابر : طريقة عمل المحشي حلوة ولذيذة (بس يبيلها شغل)
اولا:قومي بحفر الكوسة والفلفل الاخضر ( ويمكن تضيفين الباذنجان اذا انت حابة)
تحضرين الحشوة : لحم مفروم مع بصل مقطع صغير وبقدونس مفروم فرم خشن ورز مصري (تكوني غسلتيه ونقعتيه بماء حار تقريبا لمدة نصف ساعة), تخلطين المقادير مع بعض وتضيفين لها ملح وبهارات وشوية قرفة مطحونة وفلفل اسود.
تبدين تحشين الخضار بهذه الحشوةمع الضغط جيدا وتحطينها على جنب.
في قدرعلى النار تحمسين بصل مفروم ناعم حتي يذوب ويكرمل بعدها تضعين الطماطم مقطع ناعم حتي يذوب ونضيف له البهارات والملح ونحركه جيدا عشان يتشرب النكهة ثم نضيف الصلصة (تقريبا نصف العلبة) ونحرك ونضيف قليل من الماء ونخليه يطبخ شوي عشان يمتزج زين بعدها حطي الخضار وخليها على نارهادية لمدة خمس دقايق عشان تكسب طعم الخلطة,
بعدهاحطي الماء المغلي على المحشي حتى يغطيه وعلى نارعالية لمدة نصف ساعة مع الانتباه عليه بعدها يوطى على النار ويطبخ لمدة ساعة تقريبا. يقدم مع رز ابيض وسلطة زبادي
بالنسبة للحشوة ماراح تطلع لانك ضاغطتها كويس . واللحم راح يتقلص والرز راح يتمدد فلا تشيلين همه.
ان شاء الله اكون افدتك .
واتمنى تفيديني برايك اذا سويتيها.
الله يجزاك الجنه طريقتك رهيبه جربتها وعجبت زوجي تسلمين


الساعة الآن 06:39 .