السلام عليكم

والله يا بنات عندي مواضيع من مواقع اجنبية تجنن
والله كلها تبط مناول مرة
[[[/img]
الكيكه رقم"12"
اللوز والكعكة البرتقالية



المطبخ: المكونات الرئيسية الدولية: اللوز، دقيق سّميذ، وقت عصير برتقال التحضير: 60 مرة دقيقة من الطبخ: 40 دقيقة تخدم: 6

المكونات

بيضتان، ضرب 3 قشرة برتقال tsp، فرّم 1 1/4 عصير برتقال كؤوس، أجهد 125 g زبد، إنخفض 1 1/4 كؤوس تحلّي 1 1/2 لوز كؤوس، سحق وطحن دقيق سّميذ كأس 1

الإتّجاهات

فرن حرارة إلى الحرارة المتوسّطة (180 سي). زبّد 20 سنتيمتر حلقة كعكة.
زبد ضربة و¾ سكّر كأس في طاسة حتى دهنية. أضف بيض مضروب بشكل تدريجي بينما ضرب. أضف قشرة برتقال وإستمرّ بالغلب.
تحرّك في اللوز ثمّ 2 عصير برتقال tbsp. تحرّك في دقيق السّميذ ثمّ 2 عصير برتقال tbsp آخر. تحرّك حسنا. صبّ في حلقة الكعكة وإخبز في الفرن لحوالي 40 دقيقة أو إلى أن يخرج سكين نظيف عندما أدخل في منتصف الكعكة.
في هذه الأثناء، في قدر صغير، يسخّن عصير برتقال باقي مع ½ سكّر كأس على الحرارة المنخفضة إلى أن يذوّب السكّر. إجلب للغلي، يخفّض حرارة ويغلي ببطئ لـ10 دقائق. أزل من الحرارة وتوجّه إلى 5 دقائق.
صبّ نصف كمية العصير الدافئ على الكعكة بينما ما زالت تدفّئ. توجّه إلى 3 دقائق ثمّ تعكس الكعكة على سطح فرشاة وطبق كبير ببقاء العصير. أنت تستطيع رشّ السكّر المطحون على السطح.

الرأس

أبدا لا يفتح باب الفرن قبل ذلك حوالي 30 دقيقة من إدخال الكعكة في الفرن لسماح لكعكة بإرتفاع وإزدياد حجما
علمتني الحياة ان امسح دمعتي بنفسي ..لاان انتظر من ادرفها من عيني حتى يمسحها..لانه لو كان يحرص على سعادتي..لما جعلها تندرف من عيني



...بترجم لك الصورة الخامسة لانها اعجبتني واحب الاناناس...



كيكة الاناناس مع الكراميل

المقادير:

3بيضات

2ملعقة عصير ليمون

علبة اناناس معلب

ثلث كوب زبدة سايحة

كوب طحين

ملعقة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة فانيلا

كوب ونص سكر

حبات من الكرز منزوع البذر..(اختياري)


الطريقة..

**جيبي(مايمديكم على الترجمة)...اقصد احضري صينية قطرها 22سم..وضعي كوب واحدسكر+كوب ماء وامزجي الى ان يذوب السكر.. ضعي الصينية كلها على النار واضيفي عصير الليمون...

**حركي لما يتغير لونه للذهبي ..ارفعيه من الناروحركي الصينية من جهه لجهه حركة تخلي الكراميل يغطي الجوانب...وخليه على جنب..

**انخلي الطحين والبيكنج بودر مع بعض

** اكسري البيض +الفانيلا واخلطي .. اضيفي الباقي من السكر +الزبدة واستمري بالخلط...اضيفي الطحين المنخول شوي شوي

**اضيفي 2_3 ملاعق من ماء الاناناس اللي بالعلبة(هذا اضافته اختياريه اذا بغيتي اضافة نكهه للكيكة)...يعني مو لازم..

** جيبي الصينية اللي فيها الكراميل ورتبي حبات الاناناس فوقه وضعي حبات الكرز اذا عندك داخل دوائر الاناناس..للزينة

**صبي الخليط عليه ودخليه الفرن حرارة 200 او 220

وبعد ماتنضج خليها تبرد..واقلبيها عشان تصير الاناناس من فوق..
ملاحظة: اذا تبين الكيكة تصير لينة ( بعد ماتبرد شوي صبي عليها تقريبا اربع او خمس ملاعق من ماء الاناناس قبل ماتقلبينها)..وبا عافيه...

****************************** **************
الطريقة اللي بعدها..رقم 8

موس الكراميل...

المقادير: ( 5 بيضات..1 ملعقة كبيرة بودرة جيلاتين..2 ملعقة عصير ليمون..كوب وربع سكر..كوب كريمةمخفوقة..(ات قع لو تسبدلينها بدريم ويب مخفوق يمكن يصلح)<< لازم التفلسف..ترجمي وانتي ساكته

الطريقة:
**جيبي قدر صغير وذوبي فيه الجيلاتين مع الليمون..اغلي ماء بقدر اكبر وطفي النار عليه بعد مايحتمي..حطي عليه قدر الجيلاتين واعملي حمام مائي لكن بدون نار واخلطي لما يذوب ويثخن الجيلاتين..

**جيبي قدر على النار وذوبي كوب واحد سكر على نار هادئة وخليه لما يذوب ويصير لونه بني ذهبي( بس لايحترق)..اضيفي نصف كوب ماء عليه وحركيه لكم دقيقة وخليه يبرد..

**في زبدية اخلطي البيض مع باقي السكر لما يصير رغوة تقريبا..اضيفي السكر الكراميل اللي ذوبتيه+الجيلاتي واخلطي..وبعدها ضعي الخليط بالثلاجة لما يبرد ويثقل(او بالفريزر اذا مستعجلة)..

بعدها اخلطيه مع الكريمة المخفوقة وقدميه بأكواب او صحون تقديم وخليه بالثلاجة لوق التقديم,,يؤكل بارد طبعأ..وبالعافية..

*****************************

جيز كيك باردة بدون طبخ (شكلي بسويها)رقم 9



المقادير:

بسكوت الشاي او الدايجستيف..كيسي ن

1 باكيت جلي( اناناس او ليمون)

1 كيس كريمة بودرة( دريم ويب عندنا)<< رجعنا للتفلفس

150 غرام زبدة مذابة

2 علبتين جبن كريم ( كيري) العلبة ام 8 حبات..

2 ملعقة كبيرة ماء

مربى( فراولة او توت او توت اسود او ازرق) اي حاجة..


الطريقة...

** كالعادة..اطحني البسكوت مع الزبدة ورصيه بصينية الجيز كيك او اي صينية مناسبة...وخليه يبرد بالثلاجة..

** اخلطي الجبن مع الماء لما يصير ناعم .. اضيفي كيس الجيلي+الدريم ويب..اخلطي بالخلاط زين ..

**صبي الخليط على البسكوت وخليه يبرد لمدة ساعة..

**عند التقديم.. اخلطي المربى مع شوية ماء عشان يصير سايل شوي مو واجد..صفي حبات الفراولة او الكرز اذا موجود وصبي عليها المربى..( حنا عاد عندنا التوبينق حق الجيز كيك الجاهز احسن)..وبالهناء والشفاء...

ويعطيك العافية حبيبتي على الطبخات افدناك واستفدنا بعد...وياليت اذا عندك مواقع اجنبية حلوة زي كذا ارسليها لي او حطيها لنا وماراح نقصر معك بالترجمة..ومنكم نستقيد...
اشكركي


الساعة الآن 08:17 .