نحن نسميه الخبز اليمني وطريقتي هي تا خدي ثلاثه اكواب دقيق 2ملعقه زيت و رشه ملح تقريبا ملعقه شاهي وكوب دافي ماء الطريقهالعجن تعملي الدقيق في صحن عميق و الملح تقلبيهم مع بعض وبعدين تضيفي الزيت وتدعكي مع بعض بعد ذلك تمسكي كوب الماء وتضيفي الى المقادير السابقه قليل وتعجني ب اليد لما تتكون عندك عجينه لينه ومتماسكه يعني لا تخلي العجينه قا سيه بعد ذلك قسميها الى كور اكبر من حق السمبوسه تقريبا بتصير اربع او خمسه بعد ذلك خدي كل كره و افرديها و ادهنيها بملعقه صغيره زيت ثم طبقيها اعملي نفس الطريقه مع البقيه الكور بعد دلك خليها ترتاح لمده نصف ساعه غطي العجينه حتى لا تنشف عليك بعد ذلك خدي الطاوه حق الخبز و ولعي النار تحتها افردي العجينه على شكل مربع و حطيها على الطاوه بعد دقيقة حطي عليها 2ملعقة زيت واقلبيها على الوجه الثاني وحركيها لمايحمر الوجه بعد ذلك اقلبيها على الوجه الثا ني و حمريها اعملي نفس الطريقه مع البقية الى نفاد الكميه ادهنيها ب السمن و العسل و استمتعي ب اكلها و ب الهنا


الساعة الآن 11:51 .