يا عزيزتي هبوط الكيكه لا تفتحي الفرن وهي فيه ابد ولا تعرضي الكيكة فجئه للهواء ولا تكثري البيكنج بودر ومن ناحية اللون ما بعرفش
28-07-1432 هـ, 09:11 مساءً
 
يا اختى اظن ان سبب هبوط الكيكة انك تكترين من البيكنج باودر وتحطين الكيكة فى الفرن على درجة حرارة مرتفعة لهذا تحمر زيادة على اللزوم بدون ما تنضج من الداخل
حاولي ما تكتري من البيكنج باودر وحطى فيها يا ليمون عصير او مبشور يعطي بياض زيادة للكيكة
ودايما درجة حرارة الفرن بالنسبة للكيكة ما تزيد على 180 درجة وما تفتحى الفرن الا بعد25 دقيقة لتتاءكدى من عدم نزول الكيكة
اتمنى اني قد افدتك
في امان الله
28-07-1432 هـ, 11:05 مساءً
 
اللون سببه نوع الدقيق ،، و هبوط الكيكة احيانا تكون صينية الكيك مو مناسبة للكمية ، يعني انا كانت تصير معايا كده و صرت احط نفس الكمية في الصينية اكبر شوية و صارت تضبط ،
28-07-1432 هـ, 11:13 مساءً
 
نوع الدقيق استخدمي الكويتي
وبالنسبه لهبوط الكيكة لاتكثرين البكنج باودر ولا تفتحين الفرن اثناء الطبخ قبل مرور نص ساعه
29-07-1432 هـ, 01:23 مساءً
 


اول شي قبل تبدين بالكيكه شغلي الفرن من تحت على نار متوسطه .. بعدها ابدي اشتغلي بخلط المقادير واذا دخلتي الكيكه للفرن وطي ع النار على اقل درجه .. ولا تفتحين الفرن الا بعد مرور 25 دقيقه عشان ما تهبط
29-07-1432 هـ, 03:36 مساءً
 


الساعة الآن 05:10 .