يا عزيزتي هبوط الكيكه لا تفتحي الفرن وهي فيه ابد ولا تعرضي الكيكة فجئه للهواء ولا تكثري البيكنج بودر ومن ناحية اللون ما بعرفش
يا اختى اظن ان سبب هبوط الكيكة انك تكترين من البيكنج باودر وتحطين الكيكة فى الفرن على درجة حرارة مرتفعة لهذا تحمر زيادة على اللزوم بدون ما تنضج من الداخل
حاولي ما تكتري من البيكنج باودر وحطى فيها يا ليمون عصير او مبشور يعطي بياض زيادة للكيكة
ودايما درجة حرارة الفرن بالنسبة للكيكة ما تزيد على 180 درجة وما تفتحى الفرن الا بعد25 دقيقة لتتاءكدى من عدم نزول الكيكة
اتمنى اني قد افدتك
في امان الله
اللون سببه نوع الدقيق ،، و هبوط الكيكة احيانا تكون صينية الكيك مو مناسبة للكمية ، يعني انا كانت تصير معايا كده و صرت احط نفس الكمية في الصينية اكبر شوية و صارت تضبط ،
نوع الدقيق استخدمي الكويتي
وبالنسبه لهبوط الكيكة لاتكثرين البكنج باودر ولا تفتحين الفرن اثناء الطبخ قبل مرور نص ساعه

لمزيد من التفاصيل تفضلي بزيارة الموضوع على الرابط التالي
http://forum.hawaaworld.com/ec_showp....php?t=3153314

وهاذي بعض آراء من تعاملو معي:
اقتباس مشاركة
اقتباس مشاركة  (بنت ست الحبايب ..)
بالتوفيق حبيبتى وبصراحه قهوتك روعه عن تجربه ..
اقتباس مشاركة  (dania1981)
كيف حالك انا بس بدي اشكرك على القهوة والله تجنننننننننن عنجد واول مرة تظبط معي وطعمها خيال ولونها ممتاز ولا احلى والله نظيفة نظيفة من لونها باين والله يعطيكي العافية ويوفقك يارب
اقتباس مشاركة  (أم بشاير4)
تسلم الايادي قهوة مميزة ما شاء الله
انا جربتها اكثر من مرة

وموفقة ان شاء الله

13174444


اول شي قبل تبدين بالكيكه شغلي الفرن من تحت على نار متوسطه .. بعدها ابدي اشتغلي بخلط المقادير واذا دخلتي الكيكه للفرن وطي ع النار على اقل درجه .. ولا تفتحين الفرن الا بعد مرور 25 دقيقه عشان ما تهبط


الساعة الآن 05:25 .