• «
  • <
  • 1
  • 2
  • 3
  • »
توي مسويه الحين منه

خذي حافظه فاظيه وعبي نصها مويه وحطي نصف الملعقه الصغيره خميره فوريه لا تكثري خميره عشان ما تطلع ريحه في العجين

بعدين صبي طحين على المويه والخميره وحركيه حتا تسير اثقل من عجينت الكيك وشوفي اذا الدقيق مملح ولا ملحي

وخليها في الثلاجه وعمليها فطور في الصباح

وخلاص بقي على طول عجينه في الحافظه وزودي دقيق بس بدون خميره

وشتري صاج تيفال وحميه على الفرن بعدين الصقي فيه القرص وتحكمي فيه ان بغيته سميك ولا نحيف

وبعد ما ينشف دخليه الفرن تحت الشوايه بس ارفعي شبك الفرن حتا يتحمر وخلك عنده

ولا اقلبيه فوق اذا صلحتيه وباالعافيه مع فول ولا سمن وعسل
01-08-1432 هـ, 08:04 مساءً
 
لاياقلبي حطي من الحنطه اربع اكواب كبار

وحطي عليه اي دقيق ثاني اصفر او ابيض

تراه مايمسك لوووحده

وحطي ملح واعجنيها مزبوووط وياليت تعجنيها من اليووووم

وحاولي ماتقسيها مره ولاتخففيها مره

وحطيها بالثلاجه

وبكره طلعيها قبل ماتسويها بثلث ساعه

وحطي صينيتك عالفرن وشغلي عليها النار

وصبي العجينه في الصينيه بشكل خبزه دائريه ارتفاعها حوالي 3 سم

ودخليها الفرن الكهربائي

لحد ماتستوي اذا بدأت تحمر من فوق دهنيها بسمنه

وسوي معها مرق لحم او ايدام بطاطس او مقلقل

ولبن وسمن وعسل

والله لذيذه

وبالعافيه على قلبك

اذا حابه تحطي عليها سمسم وسنوت وحبة البركه براحتك
01-08-1432 هـ, 08:59 مساءً
 
الف شكر
02-08-1432 هـ, 09:24 مساءً
 
راح أقولك طريقتي

حطي الدقيق في زبدية أو طاسة كبيرة وأخرى حطي فيها ماء وشوي ملح وحركيه وذوقي الملح عشان مايكون مررررة مالح القرص .

بعدين أضيفي الماء المملح إلى الدقيق وأعجني حتى تصير معاك العجينة طرية لاقاسية مرة ولاخفيفة مرة ( ممكن البعض يضيفوا حبة سوداء وشمر أو كمون وخميرة لو بغيتيها زي المعجنات طرية أنتي براحتك )

ثم أفردي العجين في صينية مدهونة بقليل من الزيت وبعض الصواني ماتحتاج تحطي زيت ...
وتحمريها من تحت ثم من فوق
بعد كذا ممكن تقدميها مع عسل وسمن أو تفتيها وتضيفي عليها سمن وعسل أو لبن

أتمنى أكون أفدتك

بالعافية عليكم
03-08-1432 هـ, 12:05 صباحاً
 
رفع
03-08-1432 هـ, 12:12 صباحاً
 


الساعة الآن 10:52 .