بكتب مقاديري وماراح اقول تهبل وكل الناس تحبها انت جربي مقدار صغير واحكمي

اول شيء عشان تنجح القيمات لا تستخدمين دقيق فاخر يعني الكويتي ولا السعودي الفاخر اللي فيه خط ذهبي نو وي
استخدمي الدقيق العادي اللي خطه احمر يكون ببقيمات خاص

ثاني باشتان
لا تكثرين خميره عشان ماتلين بعد القلي


اليك عزيزتي المقادير ولو انك ماحطيتي مقادير المعمول بس الله لايهينك ابي طريقه التشكيل ارسليل الرابط اذا حطيتيه


كاس الا ربع لبن وكل ماكان حامض احسن يعني اذا انتهى احسن وزيدي الربع مويه تكونين مذوبه فيها نص ملعقه صغيره او اقل شوي خميره ونص فنجال سكر

بعدين اضيفي اللبن وملعقه كسترد وهذا سر اخر يخليها مقرمشه من برى وممكن تستبدلين نشاء

واعجنيها بدقيق مااقدر احدد مقدار لانه يختلف باختلاف امتصاصه والجو والرطوبه لها عامل *** جغرافيا

وبعد الخلط روحي وتذكري اي موقف كنتي منقهره منه وطلعي الحره في العجينه
انا اخبط فيها الين تنكسر العلبه اخلطي بتجاه واحد عشان مايطلع الهواء
وتكون العجينه ثقيله شوي لانها بعد التخمير راح تخف
وش طريقتي عشان اعرف ثقلها انه ممتاز اخذ بيدي والقمها واذا طاحت على طول تكون خفيفه واذا تكورت وطاحت بثقل خلاص ممتازه خليها تخمر

وبعد ماتخمر واهم شيء اذا بغيتي تلقمينها اعجنيها ثانيه لا تلقمين الفقاعات اخلطيها وبعدين لقميها

والزيت لا يطون حار مره لا نها كذا تتحمر ومن جوى تكون طريه وبعد فتره تذبل وتطلع عليها علامات التجاعيد

كطون متوسط الحراره وكل ماطولت على النار كل ماكانت مقرمشه اكثر ومجوفه من جوى

اللهم ارزقني الوظيفه عاجلا غير اجل واشفي بنتي واجعل مابيها كأن لم يكن وارحم ابي واجمعنا به في جنانك

اب
اذا تبينها كرسبي وتجنن اعجنيها بلبن بدال المويه...يميييييييييي
اللــهم لـــك الحــمد حتى ترضى ولــك الحـــمد اذا رضيت ولك الحمــد بعــد الرضا
رفع
رب افرج همي وكل مهموم واكفني شر نفسي وشر من له شر وردلي ابنائي ردآ جميلا
اعملي اللقيمات الكذابة طعمها طيب وغير قابلة للخطأ وريحي نفسك
1_علبة قشطه
2_فنجان سكر
3_حبة بيض
4_1\2ملعقة خميره فوريه
5_2 كاس دقيق ابيض
6_ جبنة كيري
7_شيره
الطريقه
1_نخلط الدقيق مع الخميره ونتركه على جنب0
2_نخلط القشطه مع البيض والسكر حتى يتجانس الخليط ثم يضاف إلى الدقيق ويعجن حتى تصبح لدينا عجينه لينه ثم تترك في مكان دافيء لمدة ساعه
3_نأخذ قطع صغيره من العجينه ونحشيها بقطعه من الجبن ونكورها حتى تصبح بحجم صفار البيضه وهكذا حتى ينتهي المقدار0
4_ تقلى اللقيمات في زيت متوسط الحراره حتى تنضج أوحتى يصبح لونها ذهبي ثم ترفع من الزيت وتوضع على ورق نشاف0
5_ تغمس في الشيره وتقدم0


الساعة الآن 05:28 .