يابنات الله يسعدكم أنا ابغي اعمل المكرونه اللي شكلها مثل الصدف البيضاوي وممكن تحطين بها حشوه كان ودي انزل صورتها بس مااعرف احط صور شكلها كبار شوي بس مين تعرف طريقة طبخها الله يسعدكم ويجزاكم الجنه  
07-08-1432 هـ, 04:56 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
موجودة في كتاب أطباق النخبة.. اسمها مكرونة القواقع المحشية وهي كالتالي

المقادير
كرتون مكرونة القواقع الكبيرة

الحشوة
صحن دجاج فيليه
2 بصل مقطع صغار
ملعقة بهارات مشكلة
3 جزر مبشور
ربع كاس فاصولياتقطع حلقات رفيعة جداً أو بازلاء وذلك حسب الرغبة

الخلطة
ضعي في الخلاط
علبة قشطة
3 ملاعق جبن سائل ملآنة
ربع كاس ماء

الطريقة
تسلق المكرونة في ماء وقليل من الزيت والملح إذا نضجت تصفى وهذا تكون جاهزة للحشو
أثناء السلق نعد الحشوة كالتالي
يحمس البصل في قليل من الزيت حتى يذبل ثم يوضع عليه البهارات ثم الدجاج ويقلب فليلا ثم تضاف الفاصوليا
تترك على نار هادئة مع التقليب المستمر ثم يضاف الجزر ويترك مدة يسيرة ثم نطفئ النار وبكذا تكون الحشوة جاهزة

تحشى كل قوقعة بالحشوة ثم تصف في صينية بايركس بحيث تكون فتحة القوقعة للأسفل ..
تصب الخلطة فوقها وتدخل الفرن حتى تتماسك وتشقر من أعلى... وبالعافية


تقلتها لك من الكتاب ولم يسبق لي تجربتها..
إن شاء الله تعجبك وتدعين لي..
07-08-1432 هـ, 06:06 مساءً
 
سهله حبيبتي
اسلقيها بقدر واسع بعدين خليها تبرد شوي بعدين حشيها الحشوه اللي تبين
بعدين صفيها وغطيها بالصلصه اللي تبين ودخليها الفرن وحمريها من فوق وقدميها
07-08-1432 هـ, 06:15 مساءً
 
تسلقنيها عادي وتصفينها بصينية وتسوين حشوة وتحطين ملعقة فوق كل وحدة وتسوين باشاميل وتصبين فوق كل وحدة شوي وبالفرن
وبالعافية
07-08-1432 هـ, 07:55 مساءً
 
مكرونه محشيه والطريقه نفس ماقالت الاخت
07-08-1432 هـ, 08:07 مساءً
 


الساعة الآن 05:40 .