انا اللى اعرفه من واحده صديقة لنا هنا بالمنتدى اسمها هبهوبة انه عبارة عن خليط من اللبن الزبادى اللى تسموه الروب مع جبنه قريش اللى هى جبنه بدون ملح نهائى
لا روزا اني عايشه بلبنان واعرف لانو اللبنانيين هي اكلتهم المفضله في انواع منتجات الحليب واللبنه هي لبن منزوع من الماء وليس حليب مخلوط بجبنه
فعلا اناشفت الشيف اسامه وهو بيعمل لبنه بطريقه سهله ويا حبيبتى هى طريقه المطاعم

زى ماقالوا الاخوات انك تجيبى كميه زبادى اللى هو الروب وتحطيه فى شاش00عارفه الشاش تجيبيه من الصيدليه 00وتربطى الشاش كويش من فوق بفتله او دباره اللى هو الخيط المتين شويه وتعلقيه على الحوض علشان يصفى ميته 00من بالليل للصبح لان فعلا طعمه بيتغير
بس تصحى الصبح وتطلعيه من الشاش يبقى لبنه

والشيف اسامه عمل منه كور ودحرجها على زعتر وجزء دحرجه عى شطه وحفظها فى برطمنات فيها زيت زيتون

واى سؤال انتى مش فاهماه اسالى على طول


الساعة الآن 11:08 .