السلام عليكم ورحمة الله
كيفكم ياحلوين
انا اليوم سويت مثلثات السميد للاخت علك لامي جزاها الله الجنة
وضبطت معاااااي وسويت كميه وفرزنتها
الحين انا عندي القطاعه الدائريه تصلح لسمبوسة البف
الحين ابغى عجينه سهله وبسيطه اقدر اسويها واقصها بالقطاعه الدائريه
لاني فااااااااشله بالمعجنااااااااااااااات ونفسي اسوي عجينه حلوة وحشوة حلوة واسويها بالقطاعه هذي

طبعا انا ماعندي عجانه ابدا
فياليت تعطوني طريقه للعجينه والحشوة ايضا

واذا عندكم افكار لاستخدام القطاعه الدائريه مثلا بالباف باستري او التوست او اس شي

وهذي صورة القطاعه اللي عندي

qT_dyry

وجزاكم الله خير
ملف شامل لعمل الإيدااامااااات بجميع انواعها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3088604

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
ماشاء الله عليك عندك ملف شامل عن الإيدامات والمعجنات لا
انا عكسك صراحة الكل يمدح في معجناتي والفضل لله ثم لأختي الغالية اعطتني طريقة قبل 14 سنه وانا معتمدتها للحين وهي نفس طريق الغالية اسطورة الليلك صراحة تسوين فيها كل شي للمعجنات والسينابون والدونات بس زيدي عليها بيضة
ممكن تسوي في القالب سمبوسة وعجينة السمبوسة سهلة دقيق وشوي زيت وملح والموية على حسب بس ما تكون حارة وتكون عجينتك قاسية عشان تنفرد لك زين وتصير رقيقة وابد حطي العجينة على القالب وحطي حشوة اللحم المعتمدة عندك وقصيها نفس فكرة الفالب المثلث وتقليها
كمان ممكن تسوي فيها فطاير دجاج وتحطيها بالفرن وممكن تونه او خضار ان شاء الله قدرت افيدك . وهذا اللي انت كنت تبغيه
بس انا ابغى اعرف القالب هذا من وين جبتيه ؟؟؟ مرة حلو ادورة من زمان
كنت ابغى ارسلك رابط عجينة اسطورة الليلك بس ما اعرف انزل روابط
الموضوع
عجينة فطائر خياااااالية بمعنى الكلمة لأسطورة الليلك سوي لها بحث وراح تلاقي طلبك
لا تحرميني دعواتك
تقدرين تسوين فيها السمبوسه الهنديه


هذي طريقتها

العجينه:
كاس دقيق
3 ملاعق زيت


رشه ملح
ماء للعجن


نضع الزيت ورشه الملح على الدقيق ونعجنها بالماء

نحصل على عجينه لينه نتركها ترتاح نص سااااااعه

الحشو:
بازاليا
بطاطس مهروسه
بصل مفروم
ملح
جرام ماسالا
باربيكا
شطه بودره

نحمر البصل في الزيت ونضيف له جميع المكونات


نحشيها

نتركها ترتاح شوي

نقليها في الزيت

بالعاااااافيه
........ وفي لها اكثر من طريقه اكتبي السمبوسه الهنديه وتطلع لك طرق كثيره تقدرين تستخدمين فيها قطاعتك....,,,,وموفقه ان شاءالله
الله يجزاكم الله خير

الاله اشتريتها من السوبرماركت (المستهلك ) وممكن تلاقينها في بابلاش او محلات المواعين
ملف شامل لعمل الإيدااامااااات بجميع انواعها
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3088604


الساعة الآن 10:31 .