اقتباس مشاركة  (كـوثر)
حبيبتي اميره
مالك الا طريقة الكشري اللي بكتاااب اطباق النخبة

وان شاء الله تعجبك


سبحان الله داخله اكتب نفس الرد
15-08-1432 هـ, 03:47 صباحاً
 
جربي طريقتي مرره لذيذه
اول شي اسلقي مكرونه صغار
اسلقي الكشري مع ملح
وسوي رز امريكي وحطي عليه موية سلق الكشري يسير بني وعادي لو مو رز امريكي بس المصري مو لزيز
اقلي البصل او اشتريه جاهز انا اشتريه
سوي الصوص الطماطم فلفل سهل اكيد تعرفيه دامك طباخه طماطم وتوم وفلفل لو تحبي الحار طبعا تطحنيها لما تتسبك
بعد ما خلصتي
جيبي قدر وكشني توم وخليه يصفر وحطي عليه الرز وقلبي وبعدين المكرونه واخر شي الكشري عشان لا يتكسر
سوي الدقه الي هي توم وخل ومويه وملح وكمون خليها مع بعض يوم كامل وصبي فوق الكشري قليل بس يعطي مزازه
خلاص اغرفي وحطي فوقو الصوص والبصل
مررررررره لزيز جربيه وقوليلي
16-08-1432 هـ, 03:09 صباحاً
 
هلا اختي
انا مثلك كنت مااضبط الكوشري
بس لما شفت الكوشري الي بكتاب النخبة وطبقته كلمة روعه قليله فيه
اعتمدته والكل يمدحه
اللهم بارك لنا في شعبان وبلغنا رمضان
16-08-1432 هـ, 03:13 صباحاً
 
ركزي شوي في هذا الكشري اللي دائما يسحب البساط من تحت جميع اطباق البوفيه
اولا بصل مقطع جوانح ... ثم حطي عليه ملح وقلبيه وثم اقليه في الزيت وارفعيه من الزيت وهو لسا اصفر غامق ,,, لا تخلينه يصير بني ... لانه بعدين بيسود ويكون مر
ثانيا ... احمسي 3 فصوص ثوم وثم ضعي عليها عصير طماطتين وشوي صلصه وفلفل احمر حار مطحون ورشة فلفل اسود خفيه
ثالثا مكرونه مسلوقه شكلين ... وعدس مسلوق لمده 25 دقيقه فقط على النار
الان ... عندنا بصل محمر
ومكرونه مسلوزقه وعدس
والصوص الاحمر
هالحين
اخلطي المساليق مع الصوص الاحمر وحطيه على النار لمدة عشر دقايق مع التقليب
ولما تغرفين ... حطي جزء من الكشري و بعدين شوية بصل محمر وكرري العمليه
وبس ... بليز اذا جربتيه خبريني لو على الخاص
شوفي صورته
مو لازم رز
موفقه

16-08-1432 هـ, 03:31 صباحاً
 
رفع
16-08-1432 هـ, 04:19 صباحاً
 


الساعة الآن 05:44 .