[grade="FFA500 A0522D FF1493 008000 FF6347"]سلطة التركي ( الديك رومي)..
لذيذة جدا عن تجربة ، طبق راقي ومميز لما يحويه من مكونات لذيذة ، قدميه لضيوفك في المناسبات الخاصة..

المقادير:
أوراق خس مقطعة شرائح
1\4 كيلو ديك رومي ( تركي ) مدخن مقطع مكعبات 1 سم
جبن شيدر مقطع مكعبات 1 سم
1\4 حبة متوسطة فليفله حلوة أحمر (فلفل رومي ) ، مقطع مكعبات صغيرة 1 سم
1\4 حبة متوسطة فليفله حلوة أصفر (فلفل رومي ) ، مقطع مكعبات صغيرة 1 سم
1\4 حبة متوسطة فليفله حلوة أخضر (فلفل رومي ) ، مقطع مكعبات صغيرة 1 سم
1\4 حبة متوسطة فليفله حلوة برتقالي (فلفل رومي ) ، مقطع مكعبات صغيرة 1 سم
2 خيار مقطعة إلى مكعبات 1 سم
(ممكن استخدام لون واحد من الفليفله إذا لم يتوافر ، مع مراعاة الكمية)

الصلصة:
1\2 كوب مايونيز
1\2 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
1\4 كوب عصير ليمون
1\4 ملعقة صغيرة مستردة

للتزيين:
ريحان مجفف
شرائح خيار أو طماطم أو ليمون أو فليفله

ملاحظة:
الوالدة الله يطول لنا بعمرها إن شاء الله هي اللي بدلت المقادير من فليفه لونين إلى أربع ألوان بس ما زادت شي (الوصفة الأصلية للشيف منال هي 1\2 فليفله أحمر + 1\2 فليفله أخضر ) حتى تزيد الألوان في الطبق وشكله صار وايد أحلى وبعد تزيد كمية الصلصة شوي..

الطريقة:
أعدي الصلصة :
في كوب أو وعاء صغير ضعي المايونيز ، عصير الليمون ، الملح والمستردة وقلبي المزيج جيدا إلى أن تحصلي على صلصة ناعمة..
أحضري طبق كبير للتقديم ، وزعي في شرائح الخس..
ضعي فوقها بطريقة متناسقة مكعبات التركي والجبن والخيار والفليفله بألوانها الرائعة..
وزعي خليط الصلصة فوق السلطة ، وزيني الطبق على حسب رغبتك وانثري فوقها الريحان المجففة..[/grade]
09-04-1426 هـ, 01:16 صباحاً
 
يعطيك العافية حبيبتي
10-04-1426 هـ, 12:44 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (تينه المتينه)
يعطيك العافية حبيبتي
[grade="32CD32 008000 32CD32 008000 32CD32"]الله يعافيج ياعمري..[/grade]
10-04-1426 هـ, 01:37 صباحاً
 
[grade="A0522D F4A460 2E8B57 F4A460 A0522D"]كفتة بالطحينية (الطحينة ) ..
مقدمة بشكل لذيذ وجديد ، تلاقي الكفتة بالطحينية كثيرا من الاستحسان حين تقدم في الولائم والبوفيهات..

المقادير:
1\2 كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
1 ضمة (باقة) بقدونس ناعم
1 ملعقة صغيرة ملح
1\2 ملعقة صغيرة بهارات لحم
1\2 ملعقة صغيرة قرفة
1\4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير صلصة الطحينية:
3\4 كوب طحينية
1\4 كوب عصير ليمون
1 كوب ماء
1\2 كوب خل
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت

الطريقة:
سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف..
قلبي مكونات الكفتة مع بعضها إلى أن تتماسك..
قطعيها إلى حوالي 20 قطعة واجعليها مثل الإصبع ، ضعيها في طبق فرن أو بايركس مدهونة بالزيت..
امزجي مقادير الصلصة مع بعضها استعمال شوكة أو مضرب سلك ، صبي الصلصة فوق أصابع الكفتة..
ضعي الكفتة في الفرن لمدة 25 – 30 إلى أن يتحمر سطحها ، وقدميها بجانب الأرز أو البطاطس المقلية وبالعافية حبيباتي..[/grade]
10-04-1426 هـ, 05:53 صباحاً
 
وينكم يا بنات ليش مافي اهتمام ، خلاص ما راح أكمل لكم للأن للأسف مافي اهتمام مع اني من جد تعبت وانا ارتب لكم هذا الملف..
11-04-1426 هـ, 02:28 صباحاً
 


الساعة الآن 03:52 .