شوفي دي طريقه مزبوطه لشيره
8 كاس سكر

4 كاس ماء

هيل وزعفران ( وفي ناس تحب تحط الفانيليا فيها )

وعصير نص ليمونه


الطريقه

لاتقولين وايد ممكن تسوينها بنص المقادير

اضع السكر والماء والهيل على النار حتى يذوب ويغلي ... وبعد غليانها بخمس دقايق شوفيها صارت او لاء

وتراها تصير بسرعه يعني ما اطول لان مقاديرها مضبوطه

بالاخر حطي عليها الليمون ... لان الليمون مايخلي السكر يتكتل فيها


وانا احط الزعفران في البرطمان ولما تدفي اشوي اصبها فيه



يطلع لونها احمر وريحتها تجنن ودايم احفظها بالثلاجه



والقاعده لعمل الشيره هي

2 قلاص سكر بقلاص واحد ماء
انا برد امكن يكون ردي مكرر عشان يكون لي نصيب من الدعاء ان شاءالله ، الفطاير تفرزن بعد ماتدخل الفرن وتستوي وتقدرين ماتخلينها تحمر كثير عشان تدخلينها الفرن اذا بغيتي تاكلينها ، مايتغير طعمها ابد كانها جديده اذا طلعتيها من الفريزر دخليها الفرن وهو حار عشان تحمى المكرويف يغير طعم الفطاير ماتطلع حلوه ، البف والسبرنغ رول والسمبوسه عادي تدخلينها الفريزر وهي ماقليت افضل ، اعرف ناس تفرزن السنبون والخليه عجينه ماتحطها الفرن ، وتطلعها وتدخلها الفرن ماتتغير ، حتى الصواني المسقعه واللزانيا تفرزنينها ماتتغير سويها في نفس الصينيه الي بتحط بالفرن بس لاتدخلينها الفرن وهي جامده مره وارفعيها شوي بالفرن لاتكون قريبه عند النار عشان تدخلها الحراره ،الله يبلغنا وياكم رمضان ويتقبل صيامنا وقيامنا ويحرمنا عن النار والدينا والمسلمين اجمعين .
انا افرزن المعجنات بعد الخبزاطلعهاوسخنهامثلا البيتزاافرزنهابدون الجبن اطلعهاواظع الجبن الموزرلاواسخنهاوالفطائرمثلهاادهنهازبده اوبيض للتلميع واسخنهااذابتفرزنين لاتكون الكميه كبير لان الطعم يتغير ياختي العسل افظل شي للحلويات انصحك تجربيه تقبل الله من الجميع اللهم بلغنا رمضان
الله يبلغنا واياكم رمضان وحنا في صحة وعافيه ويجعلنا ممن يقوم ليله ويصوم نهاره
انا افضل تفريز المقليات لانها ماتتغير كثير والتكشينات والصلصات للبيتزا واللازانيا والصواني ومهما جهزنا الا تكون في حوسه غصب خاصة العوائل الله يكون في عونا ويخفف علينا ويعينا وياكم على طاعته اللهم امين
اللهم صل وسلم وبارك على محمد وعلى ال محمد كلما ذكره الذاكرون وغفل عنه الغافلين
تفضلي ياعسل شيرتي مضبوووطة وراح تدعيلي

2 كاس سكر - 1 كاس ماء- رشة ملح ليمون عشان لا تسكر الشيرة لما تبرد

طبعا المقدار قليل واذا حبيتي اكثر دبلي المقدار ومبارك عليك الشهر ياقمر


الساعة الآن 10:46 .