السلام عليكم
ما شاء الله كسكسى كمان
بصراحه رائع يا نانى
ودى اول مره اعرف انو ليه طريقه تانيه غير اللى قالت عليها ابله دون
وانا بعمل طريقه ابله دونوبردو العجينه على الحرف لحله والمصفاه
واحط الحبيبات فى قطعه قماش كبيره بس صح يا ابله
الطريقه دى مجهده جدااا
عندى سؤال يا جماعه
انا لما بعمل الفطير المشلتت
بسويه فى الفرن بتاعه حماتى
طيب اذا عملتو لوحدى ينفع يتسوى فى الفرن العادى بتاع البوتجاز
وجزاكم الله خيرا على المجهود الاكثر من رائع
06-05-1426 هـ, 01:23 مساءً
 
ام العلاء و عواطف و تماتيا بالف هنا و شفا و اللى عنده اى سؤال يقول و شكرا لزوقكم و مجاملتكم الحلوة

ام باسل ايوة ينفع يتعمل فى فرن البوتجاز عادى هو مش بيدى نفس طعم الفرن البلدى لكن بيطلع حلو برضة طيب اية رايك بقى تشاركى معانا بطريقة الفطير المشلتت بتاعتك؟؟؟؟؟اكتبيهالنا و حنعلق لك عليها انا و الشيفات بتوعنا .
تما تيا انا بعمله برضة بطريقة تانية بس اصعب و باتقان اكتر ممكن ابقى اكتبها برضة بس دى سهله للمبتدات الاول و بالف هنا و شفا
06-05-1426 هـ, 01:31 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ناني5)
البروفيترول
عدد من الشو
( نستعين بطريقة بلح الشام رقم 348 في الصفحه 24 )من عمل don
نشكل كور في حجم الليمونه ونخبزها ونحشيها بالكستر أو كريم شانتي
أو ممكن نشتريها جاهزه وبتتباع بالكيلو في كثير من محلات الحلويات
ده بالنسبه للشو .. أما لعمل صلصه الشيكولاته لزوم البروفيترول

1 كيلو لبن حليب
4 ملاعق كاكاو خام بدون سكر
ربع كيلو شيكولاته خام
2 ملعقة دقيق
كوب وربع سكر
1ملعقة زبد
نص كوب بندق محمص ومفتت

نذيب الدقيق والكاكاو في ماء
نضع اللبن والشيكولاته الخام والسكر والزبده في حله علي الناروبعد الغليان وذوبان الشيكولاته والسكرنضيف خليط الدقيق والكاكاو .. ونتركهم حتي يتقلوا شويه مش كتير .. علشان لما بتبرد بتبقي أجمد .. نضيف البندق ونطفئ علي طول
نرص وحدات الشو في سلطانيه لحوالي نصفها ونكمل بصوص الشيكولا
نتركها تبرد في التلاجه .. وبالهنا
يانانى فى رسالة على الخاص بتسئلك بعد ما نحشى وحدات الشو و ترصصهم فى السلطانية حتستخدم صوص الشيكولاتة اللى عملناة ازاى يعنى تحطة فين ؟
06-05-1426 هـ, 02:44 مساءً
 
تسلم يدك...
06-05-1426 هـ, 03:00 مساءً
 
السلام عليكم ورحمه الله و بركاته

ابغي طريقة أم علي


ممكن اختي ؟
06-05-1426 هـ, 03:24 مساءً
 


الساعة الآن 04:51 .