Analysis Services
بالنسبة للسمك المقلي كنت سمعت معلومة و جربتها و هي انك بعد ما تحشي السمك انقعيه في شوية لبن و بعدين حطيه في الدقيق و اقليه البن بيديه طعم حلو و في نفس الوقت بيمنع ريحة الزفارة و السمك من البيت و ده عن تجربة
16-05-1426 هـ, 01:02 صباحاً
 
البهارات
المقادير خليكو معايا نقسمها عشره أكوام أو عشرة أوزان
1 جوزة الطيب
1 دار سيني
1 قرفه
1 خلنجان
1 كحل أو دار فلفل أوعرق دهب ( نوع واحد ) وعدة أسماء
4 فلفل أسود
3, قرنفل
7, زر ورد
القرنفل وزر الورد يوزنوا معانا كوممن العشرة أكوام
دي البهارات المضبوطه 100 100
بأطلب الأوزان من العطار ويطحنها وتستعمل مع اللحوم والدواجن
غير كده فيه البهارات الخاصه بالسمك ومن ضمن المكونات الكمون وملح الليمون وبنسب
16-05-1426 هـ, 01:09 صباحاً
 
ناني كنت عايزة اسالك على البهارات فيه حاجات معرفتهاش فاذا ممكن توضحيلي ايه هو الخلنجان و عرق دهب و زر الورد و ايه استخداماتهم و شكرا
16-05-1426 هـ, 01:14 صباحاً
 
أهلا رواء الإسلام
عندنا مقوله بتقول سمك لبن تمر هندي
السمك مهما عملتي هوه زفاره .. ولو مش زفر ما يبقاش سمك
السمك أنواع ودرجة الزفاره تختلف من نوع لنوع
المطبخ عندي عامر بطرق ووصفات للأسماك .. سبقتني don بأطباقها الحلوه
سأكتب شيئ مختلف بإذن الله ..
16-05-1426 هـ, 01:20 صباحاً
 
على العموم انا بقول معلومة سمعتها و جربتها و لقيتها صحيحة فحبيت افيدكم معايا بس مش اكتر
16-05-1426 هـ, 01:28 صباحاً
 


الساعة الآن 03:19 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏