تسلمى ابله نانى
تسلم ايدك ابله دوووون
جزاكم الله خيرا
ام باسل
فتة الحمص
المقادير
حمص مسلوق
ملعقتان طحينه
ملح - كمون
5 اكواب زبادى
5 فصوص ثوم مهروسة
رغيف فينو مقطع مكعبات ومقلي فى شوية زيت او نحطهم فى صينية فى الفرن لحد ما يحمر و ينشف
2/1 ملعقة من الفلفل الاحمر الناعم
ملعقة صغيرةخل
الطريقة:
- سخني الحمص ثم أخلطي الثوم والخل والملح والطحينة والزبادى
- ضعي الخبز المقلي في صينية التقديم كطبقة اولى
ثم ضعى عليه الحمص المسخن كطبقة تانية
ثم خليط الزبادى
- بعدين رشى على الوش الفلفل والكمون ويقدم ساخناً . وبالهنا والشفا





سلطة حمص

حمص مسلوق
طحينة حوالى 3 معالق كبيرة
ملح - فلفل - كمون - عصير ليمون - 3 فصوص ثوم - معلقة كبيرة خل - زيت زيتون
الطربقة
نعمل الطحينة كطريقة سلطة الطحينة اننا نفكها بالماء لحد ما تنعم و تسيل و بعدين نضيف لها كل المكونات اللى عندنا
نهرس الحمص كويس بالشوكة او نضربة فى الكبة بس يكون خشن شوية
نضع الحمص على سلطة الطحينة ونقلبهم كويس لحد ما يندمجوا مع بعض
ثم نضعهم فى طبق التقديم و على الوش نقطتين زيت زيتون و بالهنا و الشفا





واو .. بسم الله ماشاء الله عليكي يادون .. سيكلوبيديا طبخ
قاموس دينا للمطبخ .. كل ده حمص ؟؟ .. فيه حاجه تانيه ؟؟
ربنا يفتحها عليكي يا رب ..
كمان قولي بنستعمل الحمص مع المقلوبه والكسكسي والكشري وفيه طعميه بالحمص
وطبعا كمان يتعمل زي الفول المدمس ..
فيه حمص أكلته في اليابان معمول في شربات بالسكر وعليه مايونيز وطعمه جميل جدا


دون
أم


الساعة الآن 05:56 .