Analysis Services
انا عايزه حبيبتى بسكوت الى بالفانيليا الساده الى ممكن اعمله لطفلى عمره 7 شهور ويا ريت حبيبتى تقوليلى الكوب الى تعايرى بيه وربنا يخليكى حبيبتى وما يحرمنا منك
02-06-1426 هـ, 11:27 مساءً
 
عجينة القطابف

المقادير
1 كوب دقيق سميد ناعم
2 كوب دقيق ابيض
1 ملعقة صغيرة خميرة( فورية اوعادية)
2 معلقة صغيرة بيكنج بودر
نص معلقة صغيرةملح
3 اكواب ماء دافى
الطريقة:
تخلط السميد مع الدقيق مع الملح و البيكنج بودر مع بعض
ندوب الخميرة مع كوب ماء دافيء و شوية سكر..
نحطهاعلى باقى المواد السابقة مع باقي الماء ال كوبايتين و نضربهم فى الخلاط ( دورق العصير) لحد ما يتخلطوا كلهم و تتكون عجينة
العجينة حتكون متوسطةالسمك ولا هى خفيفة سايلة و لا هى تخينة و نضعها فىطبق بلاستيك ونسيبها تخمرحوالى نصف ساعة
هاتى مقلاية تيفال و حطيها على النار على نار هادية جدا
ضعى شوية منالعجينة فى فنجان وصبى منه او حطى العجينة فى قمع مع سد الفاتحة حتى لاتنزل العجينةو بعد ما تنزلى الشوية اللى عوزاهم سدى تانى بصابعك
اول مرة بس هاتى الفرشاة و امسحى المقلاية بالزيت يا دوب مسح
و ابدئي بصب العجينة بالمقاس اللى انتى عيزاة يعنى يا اما صغيرة عصافيرى او متوسطة او كبيرة
بعد ما تنزليها في المقلاية حتشوفى بانت فقاقيع علىالوجه و لما تلاقيها من تحت بقى لونها بني شيلى القطايف و حطيها على طبق و هكزا فىباقى العجينة لحد ما تخلصى العجينة كلها و بالهنا و الشفا
02-06-1426 هـ, 11:36 مساءً
 
بسكوت الفانيليا

المقادير:
كوب زبدة
2 كوب دقيق
صفار 3 بيضات
معلقة صغيرة فانيليا
كوب سكر بودرة
الطريقة :
ننخل الدقيق و نحط علية 3/4 كمية السكر
نضع الزبدة على الدقيق و نخلطهم كويس مع بعض لحد ما تشعرى ان الدقيق كله بقى فية زبدة
نضرب بالشوكة صفار البيض مع الفانيليا
ونضعهم على خليط الدقيق و نعجنهم كويس قوى بأيدنا وبسرعة علشان حرارة ايدك ما تزوبش الزبدة
غطى العجينة بكيس نايلون و حطيها فى الثلاجة 3 ساعات
تطلعيها من الثلاجة و تفرديها بالنشابة و تشكليها زى ما انتى عوزة بقطاعة البسكوت او تعملى صوابع صغيرة و تلفيها على هيئة هلال او على هيئة دوائر
و تضعيه فى صينية مدهونة خفيف وتدخلية فى فرن متوسط الحرارة لحد ما تلاقى لونة بقى اصفر دهبى علشان ما ينشفش منك و تقريبا حوالى 10 دقائق
لما يطلع من الفرن وهو ساخن رشى علية بالمنخل باقى السكر اللى احنا شايلينة ( الربع كوب )و بالهنا و الشفا
03-06-1426 هـ, 12:17 صباحاً
 
بسكويت بالجبنه
1 كيلو دقيق
ربع كيلو سمنه
4 بيض
نص كيلو جبنه رومي مبشور
حوالي ثلاث أرباع كوب لبن للعجن
باكو بيكنج بودر
الطريقه
نخلط الدقيق مع البيكنج بودر
نضع السمن ونفركها مع الدقيق
نضيف البيض المربوب بالملح والفلفل أسود .. ونعجن به وباللبن
نضيف الجبنه .. بعد أن ننقص منهاأقل من كوب للرش علي وجه البسكويت
نفرد العجينه بالنشابه .. ونقطعها بشكل دوائر صغيره
ندهن وجه البسكويته بالبيض المربوب ونرش عليها جبه مبشوره ونخبزها
03-06-1426 هـ, 12:20 صباحاً
 
وشكرا ليكى حبيبتى على الرد وربنا يخليكى ويجعلك منوره المنتدى دايما وربنا يحققلك كل الى تتمنيه مع خالص حبى ليكى حبيبتى
03-06-1426 هـ, 12:22 صباحاً
 


الساعة الآن 05:59 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏