الف الف مبروك على الجزء الثانى عقبال المليون
ولو انها متاخرة بس معلش اصل انا مش بادخل كتير قوى
بس انا بحاول اتابعكم من وقت للتانى

من فضلك يا دون دون يا جميل ونانى
انا عاوزة اعرف طريقة سلطة الطحينة اللى زى المطاعم بالضبط
اصلى كل لما اعملها متدينيش الطعم بتاع المطاعم خالص
نفسى اعرف ايه السر فى السلطة دى
وليكم منى جزيل الشكر
13-06-1426 هـ, 06:10 مساءً
 
بعد اذنك يا أبله دون في السجق الاسكندراني حد يعرف وصفته ولا انزلهالكم
13-06-1426 هـ, 06:40 مساءً
 
موس الشيكولاتة






المقادير

3أكواب حليب
4 ملاعق كبيرة كورن فلور
كوبان من كريم شانتيه
ربع كيلو شوكولاته خام
سكر للتحلية


الطريقة

1 يوضع نصف كوب حليب بارد فى وعاء ويضاف إليه الكورن فلور ويقلب المقدار حتى يذوب الكورن فلور تماما.
2 يغلى باقى الحليب ويحلى بالسكر ثم يضاف بالتدريج إلى المقدار السابق مع التقليب حتى يغلظ قوام الحليب، يرفع على النار مع التقليب المستمر لمدة دقيقتين. ثم يرفع من على النار.
3 تكسر الشيكولاتة إلى مكعبات وتضاف إلى الخليط السابق ويقلب المقدار جيدا حتى تذوب الشيكولاته تماما. يصفى المقدار للحصول على خليط ناعم.
4 يوضع الخليط فى زبدية أو طبق غويط و يحكم غطاؤه بورق ألمنيوم فويل ويترك حتى يبرد تماما داخل الثلاجة.
5 يضاف الكريم شانتيه إلى الخليط ويقلب المقدار بخفة حتى يتجانس.
6 تصب كريمة الشيكولاته فى أطباق التقديم وتجمل بوردات من الكريم شانتيه ورقائق من الشيكولاتة وتقدم مثلجة.
13-06-1426 هـ, 06:47 مساءً
 
اقتباس مشاركة  (ناني5)
البوري
كوب ونصف دقيق أبيض + نص كوب دقيق أسمر ( ممكن دقيق الذره الناعم )
1 كوب ماء دافئ + رشة ملح
ملعقه كبيره زيت ذره
الطريقه
نخلط الدقيق ونعجنه بالماء والزيت .. عجن جيد
ونشكل من العجينه كور صغيره في حجم كرة البينج بونج
ونترك العجينه ترتاح حوالي ساعه
نسخن الزيت ونفرد الكور إلي دوائر رقيقه جدا وشفافه
نقليها في الزيت علي الجهتين
ونخرجها علي ورق مطبخ

أنا عندي طريقه مش عارفه بس أظنها مشابهه لطريقه ناني
بس هيه للفطائر المرشوشه بالسكر
أنزلها ولا ........................
13-06-1426 هـ, 06:53 مساءً
 
إيه يا أحلام .. جميل الموس شيكولا .. تسلم إيديكي
هوه فيه سجق اسكندراني ؟؟ وسجق نوع تاني ؟؟ نزليه ياريت
13-06-1426 هـ, 06:59 مساءً
 


الساعة الآن 06:03 .