رفع لا يزيد الوحم عليك


استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم و اتوب اليه..
استغفرالله واتوب اليه
[flash1=http://dc09.arabsh.com/i/02482/xp90y2kp4h7f.swf]WIDTH=400 HEIGHT=550[/flash1]

[IMG][/IMG]
هالوصفه من عـموو قوقل

خبز البوري الهندي (سهل و سريع للمبتدئات )

المقادير:

كأس و نصف من الطحين الأسمر ( طحين رقم 2 )
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة سكر
نصف كأس ماء دافئ
زيت للقلي


الطريقة:

- ضعي الطحين في وعاء كبير للعجن ، و أضيفي إليه بيكربونات الصودا و حركيه بيديك قليلاً بحيث تتركي فيه فجوة في منتصف الطبق .
- أذيبي السكر و الملح في الماء الدافئ و من ثم ضعيه في الفجوة التي تركتيها في وعاء العجين ..
- إعجنيه قليلا بأطراف يديكي ثم أضيفي قليلاً من الماء على مراحل ، واستمري بالعجن , بحيث لاتكون العجينة مفتتة تحتاج لمزيد من الماء و لا لينة كثيرا تحتاج للطحين .
- اتركي العجينة لترتاح حوالي نصف الساعة .
- قطعي العجين لكرات صغيرة وافرديها بـالنشابة ( مرقاق العجين ) بحيث يصبح شكلها كرغيف صغير .
- سخني الزيت ، و بمجرد وضعك لقطع العجين في الزيت ، سوف تنتفخ و عليك رفعها بسرعة , أنا عن نفسي عملتها وحدة تلو الأخرى حتى لا تحترق .
- تقدم ساخنة مع الأطباق الهندية .


بس انتبهي من الحرقااان ههههههه

والاخت اللي سألت عن الصوص اللي بالنعناع والزبادي هذي طريقته

زبادي ونعناع وكزبره وفص ثوم وفلفل حار وكمون وملح


اذا انتي من الشرقيه او حولها روحي سوبر ماركت لولو عندهم كل شغلات الهنود تلقينه بإذن الله جاهز بس تقلينه

حبيبتي بابادوم هو من المقبلات الهندية الرائجة تقدري تشتريه من اي بقالة هندية وبعدين تقليه في الزيت على الوجهين لعشر ثواني او تسوي الوصفة التالية كوبين دقيق مع اضافة البهارات المطلوبة حبة سوداء بذور الكمون فلفل اي شي تحبيه وممكن بعد سادة من غير اي شئ رشة ملح ربع كوب ماء ملعقتين زيت واعجني العجينة جامدة شوي قطعيها كور وترى هي تلزق باليد فاستخدمي الطحين للفرد المهم انها تنفرد بشكل جيد وتصير طبقة رقيقة بعدين اقليها بس بعد ممكن تسويها في الفرن الساخن جدا او المكرويف
تحصلينه جاهز بالبقالات الهنديه بس انتي تقلينه
.....


الساعة الآن 11:39 .