طريقتي تشبه طريقة كان ماكان بس فيه شوية اختلاف بسيط والحمد لله الشوربه اللي اسويها بفضل ربي الكل يحبها ويحاولو يكتشفو سر النكهه

اول شيء تفرمي بصل وثوم وتقليه في زيت وتجيبي اللحم او الدجاج وتقلبيه مع البصل والثوم شوي لحد ما يتغير لونه

بعدين تحطي حبة ماجي وليمون اسود وشوي ملح و ملعقه متوسطه صلصة طماطم ...

وتفرمين في فرامة البصل طماطم مع فلفل اخضر بارد اوحار اذا تحبي ( الفلفل هو السر *ـ^ ) وتضيفيه للحم والبصل وتقلبيه شوي وبعدين تضيفي البهارات العاديه المطحونه

و المويا الساخنه وتخليه يغلي لحد ما يستوي وفي هذا الوقت تكوني ناقعه شوفان في مويا ساخنه وعندك خيارين هما ... يا انك تطحني الشوفان طحن خشن ( وانا اطحن كميه للشهر كله واخذ منها وقت الحاجه ) او انك تنقعيه وقبل تضيفيه للمرق تخلطيه في الخلاط او فرامة البصل لثواني وتضيفيه للمرق وتخليه يغلي حوالي ربع ساعه او لحد ما يوصل القوام المفضل لديكم ..

وتمتعي بشوربه ما ينشبع منها ولاتحرمينا من دعواتك الطيبه هههه
24-08-1432 هـ, 01:36 صباحاً
 
اولا كل عااام وانتم بخير

ان ا فرم بصل وثوم واحمسها واقشر طماطم وافرمها واحط اللحم او الدجاج على البصل وبعدين احط الطماطم والمعجون والبهارات حقت الشوربه من العطار اطلبيه بهارات شوربه ونظفيها لانها مغبره وتطلع طعم في الشوربه مو حلو اذا تبغين تطحنيها افضل

وحطي مرقة ماجي وخليها تغلي شوي بعدين ضيفي الكويكر وخليها تغلي على نار عاليه وبعدين وطي النار وخليها ساعه على النار الهاديه يعني اول شي تبدي فيه الشوربه

فيه شوربه مره حلوه وي شوربة العدس

تحطي خضار كوسه 2وجزر وبطاطس ودجاج بدون عظم وجلد وكوب الا ربع عدس ومرقة ماجي او ملح وكمون وخليها تنسلق على نار هاديه لمن تستوي ولاتنسين الثوم بعد حطي كم فص وواحد بصل مع الخضار ولمن تستوي حطيها في الخلاط الجك واخلطيها ورجعيها في القدر وخليها تغلي وحطي عليها بقدونس وقدميها

وفيه شوربه الخضار البيضاء
قطعي خضار جزر وكوسه وفاصوليا وبطاطس مربعات صغيره قد حبة البزاليا واسلقيها مع ماجي واذا استوت اخلطي في زبديه
كاسه ونص مويه واربع ملاعق حليب بودره وثلاث دقيق وكمون مع بعض وصبيهاعلى الخضار وخليها تغلي وماتكون ثقيله

ومعليش طولت عليكم بس حبيت اخدم
24-08-1432 هـ, 01:36 صباحاً
 
كتاب ام عبدالعزيز فيه شوربه حلوه صفحة 107 اسمها شوربه الشوفان المعتاده
24-08-1432 هـ, 01:39 صباحاً
 
up
24-08-1432 هـ, 01:52 صباحاً
 
انا اسهل طرييقة فيكم

افتحي قدر الضغط وحطي بصل مفروم وثوم وطماطم معصورة بالخلاط وشوية صلصة طماطم ووالدجاج او اللحم المقطع وماجي و البهارات حطيها بالعلبة اللي تجيك مخرمه زي البيضة لونها معدني عشان ماتخرب الشوربة عليك

كل هالاشياء حطيها مع بعض بدون حمس بس ع قولهم عباس ع دباس واضيفي موية مغلية واقفلي القدر ربع ساعه للحم وخمس دقايق للدجاج

بعدين افتحي واضيفي الكويكر والنار هاااااديه وحركي كل فترة عشان لا تلصق بالقدر ولزيادة القيمة الغذائية ممكن تضيفين خضار مسلوقة ومعصورة زي البطاطس والجزر تسلقيها وتعصريها بالخلاط واحتفظي فيها بالثلاجة باكياس نايلون كمية بسيطة مرة تكفي مثلا قد فنجان الشاي

وقبل التحضير اضيفي كزبرة وبقدوني وشبت مفرومة وع طول اغرفيها

اتمنى تكوني فهمتي علي واي استفسار عالخاص لاني ما ارجع لموضوعي
24-08-1432 هـ, 02:30 صباحاً
 


الساعة الآن 07:02 .