اللي يزين طعم الشوربة الكزبرة المفرومة اللي تضيفينها قبل ماتطفي النار بثواني
24-08-1432 هـ, 08:31 صباحاً
 
اقتباس مشاركة  (أم التيسير)
طريقتي مثل العضوات بس لما أكون مستعجلة أو ماعندي مقاضي
أغلي موية وأحط فيها مكعب ماجي وشوية ملح ومعجون طماطم وكمون بس
لما تغلي احط الشوفان في شوية موية ويخلط في الخلاط واضيفه للسابق
وربع ساعة على النار ويكون جاهز

نفس طريقتي بس انا اسلق لحمه واضيف اللي قالته ام التيسير واكمل

بصراااااحه روووووووعه وسهله وادمان
24-08-1432 هـ, 09:12 صباحاً
 
طريقتي أسلق اللحم‏(لحم غنم صغير بعظم‏)‏ << ألذ شي وتحطينه بقدر الضغط وعلى نار متوسطه تحمرينه من دون زيت بعدين تضيفين بهارات عدله وتصبين مويه حاره على طول وتضغطينه وتتركينه ثلث ساعه
وفي خلاط الكاس احط بصله متوسطه وحبه متوسطه طماطم وفص صغير ثوم وقطعه صغيره فلفل رومي وحبه ماجي وشوي مويه وأخلطها حتى تصير ناعمه واضيفها لقدر اللحم واتركه ١٠ دقايق يطبخ
وعلى فكره أنا من عشاق شوربة الكويكر البيضاء ممكن استغني ع الطماطم أو أضيف نص طماطم صغنونه بس نكهه تطلع احلى
وبعد كذا بنفس الخلاط أخلط نص كاس حب شوفان مع ربع كاس مويه وأضيفها بالقدر مع ملعقه وسط من بهارات مامي الخاصه تسويها بنفسها حبيبة قلبي ربي لايحرمني منها ولا أقدر استغني عنها وأزبط ملحها مع شوي فلفل أسود وكزبرة ناشفه وكمون وحبه ليمون أسود مجفف وقطع مكرونه صغيره أو شعريه وأتركه بعد ١٠ دقايق على نار هاديه مع التحريك باستمرار وبالأخير نضيف البقدونس والكزبرة تعطي طعم رهيب
أوقات أضيف لها حب الجريش المنقوع مع الشوفان تطلع فظيييعه
جربيها وبشريني بالخاص بتعجبك ان شاءالله
24-08-1432 هـ, 09:41 صباحاً
 
انا طريقتي غير بالكويكر اخذتها من وحده وكل من ذاقها عجبته. لازم لحم علشان الطعم او دجاج مع ماجي طبعا تحطي اللحم يكون مقطع صغار مع كاس مويه مع ملعقة بهار مع ملح مع ثلاثة ملاعق كبيرة صلصة او اربعة لانه سر الطعم وتخليهم على النار لحد ماتتسبك اللحمة وبعدين تزودين المويه الى نص القدر تقريبا 6 كاسات وتكون مغلية. وتحطي بصلة كامله بدون تقطيع بس تشيلي قشرتها بس وطماطه و حده بدون تقطيع ترمينهم بالقدر وتخليهم يغلو مع بعض يمكن 5 دقايق وبعدين تضيفي الكويكر ملعقة ملعقة يعني كل ملعقة تضيفيها تحركين القدر لحد ماتذووب وماتتكتل اممممم تقريبا 6 ملاعق كبيرة يعني لحد ماتشوفي انها متجانسة مش ثقيلة ولا خفيفة ووطي على النار مرة وخليها تقريبا ساااعة لحد ماتشوفي اللحمة استوت واثناء الغرف شيلي البصلة برى والطماطم وبكذا حصلتي على نكهة البصل والطماطم والشوربة صافية مافيها قطع او قشور طماطم وبصل مااحبه
جربيها واذا اعجبتك ادعيلي
24-08-1432 هـ, 09:59 صباحاً
 
للرفع
24-08-1432 هـ, 12:12 مساءً
 


الساعة الآن 10:17 .