رفع
[flash1=http://dc09.arabsh.com/i/02482/xp90y2kp4h7f.swf]WIDTH=400 HEIGHT=550[/flash1]

[IMG][/IMG]
طريقتي نصف كاس تمر منزوع النوى /شوي عصفر /ذرة ملح/ توضع بالخلاط يصب ثلث الخلاط ماء ثم يخلط ثم يوضع دقيق البر على الخلاط وهو شغال بالملعقه حتي يكون قوامه غليظ ثم صبيي على الصاجه الحاره وبظهر الملعقه بسرعه افردي العجينه ثم اقلبيها عليى الجهه الاخرى بالعافيه
شوفي أختي
المصابيب ما تتخمر إلا إذا أضفتي لها خميره
وبعضهم يضيف لها بيكينج بودر وحليب بودرة....وغيرها
بس أنا أسويها دائماً بدون إضافات يعني بس طحين بر وماء
وعند التقديم يوضع عليها السمن والعسل
أو أسوي كشنة بصل مع سمن وشوي كركم وملح وبهارات وأزينها بالبقدونس
~(ربي إغفر لوالداي وأرحمهما كما ربياني صغيرا)~
~(ربي لا تذرني فرداً وأنت خير الوارثين)~
هاذي طريقتي في عملها ولذيذة مرة
3 كاسات ماء دافئ
فنجال سكر
بيضة
بيالة زيت
ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق حليب بودرة
ملعقة صغيرة خل
3 اكواب دقيق اسمر وتقدرين تخلطينه بالتساوي اسمر وابيض
تخلط جميع المقادير في خلاط الكاس حتى تتجانس
بعدين ضعي ملعقة صغيرة حبة سوداء واخلطي بالملعقة
وتصبينها دوائر صغيرة على الصاج وحطيها في حافضة وضعي عليها السمن والعسل
ملاحظة
ممكن تسوينها مالحة تضيفين لها في الخلاط بصلة صغيرة مع فلفل اسود
وكركم وبعد الانتهاء من خبزها تضيفين لها في الحافظة سمن محموس فيه بهارات
وفلفل رومي صغار وبصل او بس سمن وبهارات مع رشة ملح
المصابيب اللي على أصولها عبارة عن:

حليب سواء سائل او ملعقتين بودرة لكل كأس ماء
بيضة لكل كأس ماء
ملعقة شاي ملح
اخلطها زين وأضيف عليها دقيق بر حسب الحاجة
والدقيق يختلف من شركة لشركة
بعضه يحتاج موية أكثر خاصة اللي انت تشترينه حب وتطحنينه
خليها عشر دقايق أفضل للطحين يشرب كفايته من المويه وان كنت مستعجلة سويها على طول
============
ممكن تضيفين لها قبل تسوينها:
بصل أخضر
حبة سودا
او
سكر اذا تبينها حلوة
وخلي بالك الصاجة تكون ساخنة كفاية عشان ما تلتصق


الساعة الآن 03:20 .