الاخت الاء اسمحيلي باضافة بسيطة طريقة الاخت بنت مفيد صح مية بالمية بس بعد حشوهم وقبل مانحط زيت الزيتون بنرجع بقلب البرطمان لانه الحشوة فيها شطة وملح يعني ممكن تطلع شوية مية من الباذنجان وبالتالي يعفن اويحمض فقط اقلبيه لساعتين ثم اضيفي الزيت ولايؤكل مباشرة بل يحتاج الى عدة ايام حتى يحمض قليلا ويتشرب الزيت (حوالي 3ايام)
نسيت اذكر انه انزيل القمع منهم وذلك بعد السلق ومدة السلق تقريبا ربع ساعه اما الخمس دقائق ما بعرف وين كان تفكيري رجاء انتبهو الغلي لمدة ربع ساعه فقط لا اكثر وممكن عشرين دقيقه ولا تزيدو المده حتى ما يخرب معكم وما يصمد لمده طويله......


الساعة الآن 12:13 .