ميمي ام الحلوات
•
يعطيك الله العافيه حبيبتي تسلمي
don
•
يعطيك الله العافيه حبيبتي تسلمييعطيك الله العافيه حبيبتي تسلمي
ام زومــــــــــــــــــــــا
صينية الفراخ بالبطاطس
فرخة متقطعة 4او 8قطع حسب حجمها تبلتها بالاتى(بصلة كبيرة +حبة طماطم+حبة فلفل+ليمونة شيلت منها البذر)ضربت كله فى الكيتشين وعليه ملح وفلفل ورشة حنزبيل وورق لاورا وحبهان وكبيبة صينى و م ص سكر وتبلت قطع الفراخ وسيبتها لتانى يوم
نقطع بصل حلقات وعليه توم مفروم وندعكه بملح وفلفل وكمون وجنزبيل ونقلب معاه بطاطس حلقات ونحطه فى الطاجن وعليه قطع الفراخ ونغلفه بالفويل وبعد مايستوى نشغل الشواية عشان تتحمر كويس
رز بسمتىبالجزر
نقعت الرز بعد الغسيل فى مياه وملح حوالى تلت ساعة
شوحت بصلة وجزرةمبشورين فى شوية زيت وعليهم ملح وفلفل وكركم وجنزبيل وحطيت شوربة تكفى الرز ولماغليت صفيت الرز وحطيته ونكمل سواه عادى
بادنجان مخلل من غير توم
باسلق البادنجان وااقطعه من النصف بالطول
فى الكيتشين فرمت فلفل اخضر حامى وبارد وحطيت عليه ملح وفلفل وكمون وم زيت وخل وممكن شطة عصرت ليمون كتيييييييييير تقريبا الكيلو بيحتاج 7 ليمونات
بنرص طبقة من البادنجان ونحط عليها من الخليط اللى جهزناه وفوقيها طبقة تانية وعليها الخليط وهكذا لحد الكمية كلها ماتخلص ونسيبه فى التلاجة وممكن ناكل منه بعد ساعتين
كيك الجيلى بالايس كريم
الكيكة
ربع كوب سكر و2بيضة وفانيليا و2 م ك زيت و م ص محسن كيك وربع كوب ماء دافى بنضرب كله بالمضرب 5 دقايق لحد مايتقل ونهدى السرعة ونضيف كوب دقيق ونصف م ص بيكنج بودر ونضرب كمان 5دقايق
وبعدين صبيتها فى صينية مستطيلة مدهونة ومرشوشة وخبزتها ولما بردت قطعتها ورصيتها فى البايركس وجهزت 2 باكو جيلى وسقيتها بشوية منه ودخلتها التلاجة تجمد وبعدين سقيتها بباقى الجيلى ودخلتها التلاجة تانى
جهزت ايس كريم فانيليا وحطيته على الوش بعد ما الجيلى تماسك وزينتها بجيلى فراولة بودر
صينية الفراخ بالبطاطس
فرخة متقطعة 4او 8قطع حسب حجمها تبلتها بالاتى(بصلة كبيرة +حبة طماطم+حبة فلفل+ليمونة شيلت منها البذر)ضربت كله فى الكيتشين وعليه ملح وفلفل ورشة حنزبيل وورق لاورا وحبهان وكبيبة صينى و م ص سكر وتبلت قطع الفراخ وسيبتها لتانى يوم
نقطع بصل حلقات وعليه توم مفروم وندعكه بملح وفلفل وكمون وجنزبيل ونقلب معاه بطاطس حلقات ونحطه فى الطاجن وعليه قطع الفراخ ونغلفه بالفويل وبعد مايستوى نشغل الشواية عشان تتحمر كويس
رز بسمتىبالجزر
نقعت الرز بعد الغسيل فى مياه وملح حوالى تلت ساعة
شوحت بصلة وجزرةمبشورين فى شوية زيت وعليهم ملح وفلفل وكركم وجنزبيل وحطيت شوربة تكفى الرز ولماغليت صفيت الرز وحطيته ونكمل سواه عادى
بادنجان مخلل من غير توم
باسلق البادنجان وااقطعه من النصف بالطول
فى الكيتشين فرمت فلفل اخضر حامى وبارد وحطيت عليه ملح وفلفل وكمون وم زيت وخل وممكن شطة عصرت ليمون كتيييييييييير تقريبا الكيلو بيحتاج 7 ليمونات
بنرص طبقة من البادنجان ونحط عليها من الخليط اللى جهزناه وفوقيها طبقة تانية وعليها الخليط وهكذا لحد الكمية كلها ماتخلص ونسيبه فى التلاجة وممكن ناكل منه بعد ساعتين
كيك الجيلى بالايس كريم
الكيكة
ربع كوب سكر و2بيضة وفانيليا و2 م ك زيت و م ص محسن كيك وربع كوب ماء دافى بنضرب كله بالمضرب 5 دقايق لحد مايتقل ونهدى السرعة ونضيف كوب دقيق ونصف م ص بيكنج بودر ونضرب كمان 5دقايق
وبعدين صبيتها فى صينية مستطيلة مدهونة ومرشوشة وخبزتها ولما بردت قطعتها ورصيتها فى البايركس وجهزت 2 باكو جيلى وسقيتها بشوية منه ودخلتها التلاجة تجمد وبعدين سقيتها بباقى الجيلى ودخلتها التلاجة تانى
جهزت ايس كريم فانيليا وحطيته على الوش بعد ما الجيلى تماسك وزينتها بجيلى فراولة بودر
تسلم الايادي يالغلا,,~
وماشاء الله الاكل يشهي,,~
ربي يبارك لك ولنا في رمضان
ويعينا على صيامه وقيامه,,~
ودي وحبي
بوح,,~
وماشاء الله الاكل يشهي,,~
ربي يبارك لك ولنا في رمضان
ويعينا على صيامه وقيامه,,~
ودي وحبي
بوح,,~
don
•
تسلم الايادي يالغلا,,~ وماشاء الله الاكل يشهي,,~ ربي يبارك لك ولنا في رمضان ويعينا على صيامه وقيامه,,~ ودي وحبي بوح,,~تسلم الايادي يالغلا,,~ وماشاء الله الاكل يشهي,,~ ربي يبارك لك ولنا في رمضان ويعينا على...
SAMOHA_ OM_ ALI
الجمبرى المشوى فى الفرن سموحه ام على
نغسل الجمبرى كبير الحجم ..جامبو.. ثم ننزع الراس ويغسل جيدا ويتبل بالملح والفلفل والاسود والكون والزيتويوضع فى صينيه ويوضع على الرف فى وسط الفرن المحمى مسبقا وتهدئ النار ويغطى بورق الفويل لمده 15 الى 20دقائق ثم يقلب ويكشف الفويل ويترك لمده من 5 الى 10 دقائق
الارز بالجزر
يوضع الزيت والارز المغسول والماء المغلى والجزر المبشور والملح ويوضع على نار عاليه ليشرب الاز مائه ثم نجعل النار هادئه حتى تمام السوى
فطيره القشطه وهى صنف الحلو ده
كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره
الطريقه
تخلط جميع القاديرماعدا الدقيق بمضرب البيض ثم يضاف لهاالدقيق تعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه ال تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها
نجهزالحشوه
4حبات جبن مثلث علبه قشطه شوي سكر مطحون
تخلط بالشوكه وتترك جانبا
جبن كرافت مبشور
نجي لتطبيق الفطيره
ندهن صينيه دائريه بالزيت
نقسم العجينه نصين
ناخذ النص الاول ونفرده بالصينيه
نحط جبن كرافت على الاطراف زي الصوره
نحط الحشوه بالنص ونفردها
نفرد الجزء الثاني على الطاوله بحيث يكون نفس مقاس الصينيه
انا طلعت معي اكبر شوي
ندهن الفطيره باليض ونرش عليها سمسم وحبه سوداء
ندخلها الفرن بعد ماتنجح
نشربها بالعسل
الجمبرى المشوى فى الفرن سموحه ام على
نغسل الجمبرى كبير الحجم ..جامبو.. ثم ننزع الراس ويغسل جيدا ويتبل بالملح والفلفل والاسود والكون والزيتويوضع فى صينيه ويوضع على الرف فى وسط الفرن المحمى مسبقا وتهدئ النار ويغطى بورق الفويل لمده 15 الى 20دقائق ثم يقلب ويكشف الفويل ويترك لمده من 5 الى 10 دقائق
الارز بالجزر
يوضع الزيت والارز المغسول والماء المغلى والجزر المبشور والملح ويوضع على نار عاليه ليشرب الاز مائه ثم نجعل النار هادئه حتى تمام السوى
فطيره القشطه وهى صنف الحلو ده
كاس وثلاثه ارباع دقيق
ثلاثه ارباع كاس ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
ملعقه كبيره سكر
فنجال زيت
ثلاث ملاعق كبيره حليب بودره
الطريقه
تخلط جميع القاديرماعدا الدقيق بمضرب البيض ثم يضاف لهاالدقيق تعجن جيدا وتترك لتخمر ساعه ال تقريبا او الى ان يتضاعف حجمها
نجهزالحشوه
4حبات جبن مثلث علبه قشطه شوي سكر مطحون
تخلط بالشوكه وتترك جانبا
جبن كرافت مبشور
نجي لتطبيق الفطيره
ندهن صينيه دائريه بالزيت
نقسم العجينه نصين
ناخذ النص الاول ونفرده بالصينيه
نحط جبن كرافت على الاطراف زي الصوره
نحط الحشوه بالنص ونفردها
نفرد الجزء الثاني على الطاوله بحيث يكون نفس مقاس الصينيه
انا طلعت معي اكبر شوي
ندهن الفطيره باليض ونرش عليها سمسم وحبه سوداء
ندخلها الفرن بعد ماتنجح
نشربها بالعسل
الصفحة الأخيرة