Analysis Services
  • «
  • <
  • 1
  • 2
  • »
السمح ينباع جاهز ومحمص اتوقع تحصلينه عند محلات التمور
01-09-1432 هـ, 06:58 مساءً
 
يمكن قصدك الطحينية .. في البحرين نسميه الهردة
نفسه الي يحطونه مع الحمص
01-09-1432 هـ, 09:01 مساءً
 




السمح نبات بري ينبت وينمو دون سقيا بل يعتمد على مياه الامطار ويكثر بمنطقة البسيطا بالجوف شمال المملكة، وهو نبات ذو حبيبات تشبه حب القمح وفي نهاية الربيع تجمع هذه الحبيبات وتسمى الكعبر وتنقع بحوض من الماء حتى تتفتح ليخرج ويتساقط منها السمح ويستقر بأسفل الاناء وتطفو القشور باعلاه وبعد تصفية الماء والقشر تؤخذ الحبيبات التي تصغر في حجمها حبيبات السمسم لتجفف تحت الشمس وبالتالي تحمص على نار هادئة تمهيدا لطحنها لاعداد اكلات معينة تكون هي عنصرا اساسيا في اعدادها وتكوينها مثل اقتباس:
البكيلة التي يشترك فيها السمح والتمر كأساسيين فيها ويكونان طعما لذيذا ونكهة جذابة
,, كذلك يدخل السمح في اعداد الخبز والكيك والعصيدة,, وغيرها.
وفي السوق الشعبي بالجنادرية كان مرشد الشراري يصنع ويقدم معلومات وافية عن السمح مؤكدا انه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والصوديوم والكالسيوم والمنجنيز والحديد والزنك والنحاس بالاضافة الى فيتامين ج والمواد البروتينية والسكرية.
01-09-1432 هـ, 09:03 مساءً
 
يمكن قصدك دقيق الدخن
يجي مثل البودرة لونه اصفر على بيج
اذا كان هذا انا اخذته من محل بهارات واعشاب نسميه احنا دخن السويق واهل الرياض يسمونه الخواضة
01-09-1432 هـ, 09:05 مساءً
 
هذا هو اللي حاطه صورته اختي كاسي ألماسي ربي يجزاج خير -يااااازينه مع التمره والقهوه المحوجه -دمااااااااااااار طعمه روعه
01-09-1432 هـ, 09:52 مساءً
 


الساعة الآن 07:36 .

تنبيه: كل ما يطرح من مشاركات في موقع عالم حواء يمثل رأي كاتبه فقط ولا يمثل رأي إدارة الموقع.
© 1998-2017 Hawaa Forum, Co.‏