مشكوريين على الرد والله يعطيكم العافيه
جربي هاذي عجينتي المعتمدة ماابدلها ابداً ولكل شي استخدمها
خلي مقدارك واحد نفس الكاس اوزني فيه كل شي لاتغيرينه عشان ماتختلف المقادير
2 كوب دقيق كويتي
كاس وثلث ماء وعلبة زبادي
نص ملعقة صغيرة ملح
فنجال سكر
1 ونص ملعقة خميرة فورية
1ملعقة صغيرة بكنج بودر
3 ملاعق حليب بودرة

تخلطين جميع المواد هذي في الخلاط الكاس راح تكون سائلةتصبينها في طاسة العجن وتخلينها تخمر ربع ساعة وبعدين اذا خمرت حطي عليها 2 ونص كاس دقيق ونص كاس زيت واعجنيها زين ممكن تحطينها في العجانة كل ماعجنتي اكثر طلعت احلى وخليها تخمر نص ساعة او ساعة اذا كان الجو بارد مرة روعة وقطنية
ملاحظة
لما تعجنينها في الاخير ادهني يدك بزيت واستمري في العجن ورفع العجينة وضربة في الطاسة بقوة عدة مرات اذا ماراح تستخدمين العجانة
اذا ماعندك لبن زبادي استبدليه بكوب حليب مضاف له ملعقة خل ابيض وخليه 10 دقايق بدون تحريك
انا اغلب الوقت مااستخدم زبادي احط 3ملاعق حليب في كوب ماء واحط عليه ملعقة خل واخليه بدون مااحركه الين اجهز المقادير كلها بعدين اضيفه معها في الخلاط يعني تستخدمين بدال كاس وثلث ماء وعلبة زبادي
بكوب ماء وكوب حليب مع خل وترى بسرعة تنضج وماتاخذ وقت في الفرن ادهنيها قبل ماتدخلينها الفرن بصفار بيض مخلوط مع حليب سائل
مبارك عليكم الشهر جميعا
والله يسعدكم استفدت كثير
[/color][/size]
( 2 ) حدثنا وكيع عن أسامة بن زيد عن طلحة بن عبيد الله بن كريز قال : قال عمر : لو يعلم أحدكم ما له في قوله لأخيه : جزاك الله خيرا ، لأكثر منها بعضكم لبعض
يارب توفق كل وحده ردت وتنولها اللي في بالها احس كل وحده تفيد الثانيه باللي عندها مشكورين ياخوات ومبارك عليكم الشهر
سبحان الله
تصفيه على جميع الشنط ب90والساعات ب250


الساعة الآن 11:52 .