مســــــــــــائكم / صبــــــــــــاحكم
صحه وسعـــــــــــادهـ
مبارك عليكم الشهر ,, وكل عام وانتم بخيييييير :27:
طبعا هذا اول موضوع لي هون وفي المنتدى عامه
.. اتمنى ينال إعجابكم ي عزيزاتي ويكون دافع لي لأريكم المزيد من
ابداعاتي المخزونه في الطبخ :cook:
بسم الله نبدأ :cool:
اولاً : المقادير
(أ)
نصف كيلو كنــــافه ..
كوب سمن ( انا اكتفيت بـ/ اصبع ونصف زبده )..
(ب)
كوبان من الحليب ,, انا عملت حليب نيدو بدون سكر طبعا وانتم براحتكم ..
5 ملاعق كبيره دقيق ..
علبتين قشطة التاج او اي نوع عندكم ..
(ج)
2/1 1 كوب سكر ..
3/4 كوب مــــاء ..
عصير ليمونه ..
رشة فانيلا حسب الرغبه ..
.............................. ...........................
ثانياً : طريقة العمـــــــــــل
- نخلط مكونات القطر (ج) ونضعها في إناء ماعدا الليمون والفانيلا
ونضعها على نار هادئه نتركه حوالي 10 دقائق وبعدين نضيف الليمون
ونتركه يغلي قليلا ثم نضيف الفانيلا ونبعد الإناء عن النار ونتركه ليبرد ..
- نحضر مقادير (ب) ثم نرفعها على نار هادئه مع الاستمرار في التحريك
حتى يتماسك الخليط ..
هذي قبل لايتماسك
وهينــــا شكله بعدما تماسك
- نحضر مقادير (أ)
* تفتت الكنافه وتفرك جيداً بالسمن السايح ,,
انا فرمتها بـ/ فرامت اللحم اسهل واسرع من تفتيتها باليد ..
* ندهن الصينيه بالسمن ..
* نضع نصف مقدار الكنافه في الصينيه ونقوم بالضغط عليها جيدا بواسطة صينيه اخرى ..
يتبــــــــــــع ..
* نضيف النصف الآخر من الكنافه ونضغط عليها ..
* نضعها في فرن متوسط الحراره من اعلى واسفل
بعدما تنضج نخرجها من الفرن ونضع عليها القطر وهي ساخنه ..
والحين جاهزه للتقديــــــــــم
زووووووووووووم اكثثثثر
وبالهناء والعافيه ..
وحمداَ لله خلصنــــــــا :icon28: