مرحباااا صبايا
كل عام وانتم بخير والله يبارك لنا بالباقي من الشهر سبحان الله اليوم 8الشهر ودي يكون يوم في رمضان عن سنه اه بس والله حتى لو انكجالسه بالبيت تحسين ببهجه وفرحه اللهم لك الحمد

مشكلتي الازليه العجينه قاااهرتني الف
طريقتي:
كاس ونص طحين كويتي
3/4كاس موويه مذوبه فيه ملعقه وسط خميره
3ملاعق طعام سكر
3ملاعق حليب جاف
وذرة ملح
6ملاعق زييييت

اخلط كل المواد السائله وووبعدها اخليها عشر دقاايق واحط بعدين الطحين وتخمر لساااعه وتكون روووعه اثناء التشكيل لكن بعد ماادخلها الفرن وتطللللع قاااااااسيه جدا ))لاتقولون قطيها بسرعه عشان ماتنشف والله حتى لو قطيتها بسرررعه تطلع حجرررر والله انقهر ع الوقت ووو النعمه اللي تنرمي

قولولي فين مشكلتي؟
او عطوني عجينه ميه ميه المهم لشخصين انا وزوجي وبس وابيها قطنننننه بيضه وهشه>>بالاحلام

احووبكم كووولكم
مقاديرك حلوه

المشكله واضحه انها من حراره الفرن

لازم تكون حراره الفرن عاليه 200 و سخنيه قبل بعدين الفطاير تكون بالرف اللي بالنص

3 دقايق و طفي اللي تحت و شغلي اللي فوق على العالي بياخذ بعد 3 دقايق

و طلعيها و حطيها بحافظه
..

و اذا فردتيها لا تخلينها رقيقه مره

و اذا لفيتيها خليها ترتاح 10 دقايق قبل الخبز
دوري في النت على عجينة الكنز مررررررررررررررررره حلوة وماتخرب انا مكتوبه عندي بس ماني حافظتها والكتاب مو عندي الحين .
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم.
طيب ضيفي لها 3ملاعق زبادي>يطري العجين
وسخني الفرن قبل على180

راح اعطيك عجينه روعه من كتاب النخبه
2كاس دقيق
4ملاعق حليب بودر
ملعقه سكر
ملعقه اكل خميره
رشة ملح
بيالة زيت
اولا اخلطي المقادير الجافه مع بعض وضيفي الزيت وحركيها بيدك الى ان يتشرب الدقيق الزيت
اضيفي الماء شوي شوي واعجني كويس لما تكون طرررريه
خمريها واستخدميها
فداك نفسي يارسول الله

بمشيئة الله يوما ما سيرى النور طفلي

اقتباس مشاركة  (njd283)
مقاديرك حلوه

المشكله واضحه انها من حراره الفرن

لازم تكون حراره الفرن عاليه 200 و سخنيه قبل بعدين الفطاير تكون بالرف اللي بالنص

3 دقايق و طفي اللي تحت و شغلي اللي فوق على العالي بياخذ بعد 3 دقايق

و طلعيها و حطيها بحافظه
..

و اذا فردتيها لا تخلينها رقيقه مره

و اذا لفيتيها خليها ترتاح 10 دقايق قبل الخبز
حبيبتي انا اشغل الفرن قبل مااشتغل فيها وع 350حرارتها

اقتباس مشاركة  (الاموره فوفو)
دوري في النت على عجينة الكنز مررررررررررررررررره حلوة وماتخرب انا مكتوبه عندي بس ماني حافظتها والكتاب مو عندي الحين .
بجري طريقتك وبشوف

اقتباس مشاركة  (ماكسيما)
طيب ضيفي لها 3ملاعق زبادي>يطري العجين
وسخني الفرن قبل على180

راح اعطيك عجينه روعه من كتاب النخبه
2كاس دقيق
4ملاعق حليب بودر
ملعقه سكر
ملعقه اكل خميره
رشة ملح
بيالة زيت
اولا اخلطي المقادير الجافه وحركيها بيدك الى ان يتشرب الدقيق الزيت
اضيفي الماء شوي شوي واعجني كويس لما تكون طرررريه
خمريها واستخدميها
يعطيك العافيه عمري وبجربها ان شالله


الساعة الآن 12:03 .