سمبوسه شكل جديد روعه




كنت أتصفح الإنترنت واعجبتني هاذي الوصفة ..

وصفة السمبوسة ..

و الآن إليكم الصور و طبعا الوصفة









و هذه هي صور خطوات العمل :



عجينة السمبوسة هذه تتكون من عجينتين :

1- عجينة ماء

2- عجينة دهن

1- عجينة الماء :



المقادير :


140 جرام طحين

2/1 ملعقة كبيرة سكر

85 ملل ماء

2/1 ملعقة كبيرة سمن نباتي جامد ( Crisco مثلا )

4/1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون



الطريقة :

1- ينخل الطحين و الملح في طبق كبير

2- يذوب السكر في الماء

3- يخلط السمن و عصير الليمون و الماء في الطحين

( ملحوظة هامة جدا : يضاف الماء تدريجيا حسب نوع الطحين )

4- تعجن حتى تتكون عجينة طرية و لا تلصق باليد و تشكل على شكل كرة


5- تغطى و تترك ترتاح 30 دقيقة

2- عجينة الدهن :



المقادير :


115 جرام طحين


60 جرام سمن نباتي جامد



الطريقة :



1- ينخل الطحين

2- يخلط السمن في الطحين و يعجن حتى تتكون عجينة طرية

و تشكل على شكل كرة



طريقة عمل السمبوسة :


1- يرش سطح بشوية طحين أو ممكن يستعمل ورق زبدة للفرد عليه

2- تفرد عجينة الماء شوية ثم توضع في وسطها عجينة الدهن

ثم تقفل عليها عجينة الماء و تشكل كرة

3- تفرد العجينة على شكل مستطيل

4- يطبق المستطيل على بعضه بحيث يصبح 3 طبقات ثم يفرد مرة أخرى إلى مستطيل

5- يطبق المستطيل على 2 ثم يفرد إلى مستطيل رقيق نوعا ما

6- يلف المستطيل مثل السويس رول أو مثل السينامون رول

7- تقسم العجينة إلى إسطوانات

8- يؤخذ الحرفين أو طرفين الرول الغير متساويين و يعجنوا معا و يتركوا جانبا

9- تفرد كل إسطوانة و يوضع في وسطها قطعة صغيرة من عجينة الحرفين التي في خطوة رقم 8 و تفرد

10- توضع الحشوة .. يبلل حرف بالماء ثم يطبق على الحرف الآخر و يغلق جيدا

11- تحمر السمبوسة في زيت غزير حتى تأخذ اللون الذهبي و توضع على ورق مطبخ نشاف ثم تقدم






منقول للفايده
ربي ارزق ذريتي صحبة الاخيار وتوكل الاطيار ربي وبلغني فيهم غاية املي ومناي بحولك وقوتك ربي متعني ببرهم في حياتي واسعدني بدعائهم بعدمماتي
جزاك الله خير
<اللهم إني أعوذ بك من الهم
والحزن والعجزِ والكسل والبُخْل
والجُبْن وغَلَبةِ الدَيْن
وقهْرِ الرجال >>

قولو امييين
جزاك الله خير
<اللهم إني أعوذ بك من الهم
والحزن والعجزِ والكسل والبُخْل
والجُبْن وغَلَبةِ الدَيْن
وقهْرِ الرجال >>

قولو امييين
جزاك الله خير
<اللهم إني أعوذ بك من الهم
والحزن والعجزِ والكسل والبُخْل
والجُبْن وغَلَبةِ الدَيْن
وقهْرِ الرجال >>

قولو امييين
ابداع ماشاء الله


الساعة الآن 06:59 .