السلام عليكم ورحمة **** وبركاته،
أريد من الطباخات الماهرات في المنتدى طريقة عمل الستيك واذا في كان أكثر من طريقة أكون شاكرة لكم جميعا.....
سبحان الله تونى كاتبه موضوع اسأل البنات يساعدونى ف طريقة عمل الستيك
اتمنى من البنات انهم يساعدونا
يــاعـــيــن كـــــفـي لا تـبكــي
تكفـي الـدمــوع الـذي سالـت
يكفي بوسـط الحشـا جـرحـيـن
جـــرحـاً عــلـى جــرح بــكـانـي

انا اللي اعرفه من صديقاتي انه اذا كان الستيك لحم يسلقونه نصف سلقة وبعدين تجهزين البصل مقطع قطع صغيرة وتحطيه مع الزيت عالنار الين يصير ذهبي اللون وبعدين تجيبين الطماطم مقطعة قطع صغيرة وتحطيها فوق البصل وتقلبين وتحطين بهارات بعدها تحطين الستيك وتقلبينه زين واذا تبي تزيدي فلفل رومي على راحتك بعدها غطيها الين تستوي وفي النهاية رشي صلصة الصويا عليها.
تتبليه بشوية ملح وفلفل وخل ثم تقليه على نار هادئة بعدين في مقلاية تانية بتقلي فطر(مشروم) ثم تضيفي له شوية طحين وبتلبيه لحتى يتغير لونه الطحين ثم تضيفي له مرق لحم (او ماء مذوب فيه مرق لحم) وبتحركي لحتى ما يكتل الطحين ثم اضيفي الستيك حتى يغلي كم دقيقة ليتكاثف الصوص وياخد الستيك الطعم
يقطع الستيك شرائح رفيعه
يقلى بالقليل من الزيت
تضاف شرائح البصل
ويحرك قليلا
تضاف البهارات التاليه
فلفل اسود او ابيض
بهار
زنجبيل مطحون

يضاف القليل من الماء ويغطى الوعاء
تضاف علبة فطر مقطع


ممكن اضافة كريما قبل ما تطفي النار
مع ملعقة جبنه كاسات
اغليها مع اللحم شوي
واذا حبيتي الصوص تقيل
يذاب ملعقة نشا ويضاف للحم ويغلي شوي

وصحتين

يقدم جنبه رز ابيض ويفضل حبه طويلة

****لله تعجبك وصفتي


الساعة الآن 04:06 .