شوفي يا حياتي
من بدا رمضان ماسويت فطاير سنعه نهائياااااااااا
مع أن العجينه مجربتها من كذا سنه
عاد انا فكرت وفكرت وش الفرق ياربي
طلعت بنتيجه ان الخميره هي المشكله
مع أن تاريخها مو منتهي
ولقيت طريقه حلوه من النت عشان أعرف أن الخميره كويسه أو لا
وهي أني أدفي كوب ماء على النار شويه بس يكون دافي
وبعدين أرفع المويه عن النار
وأحط ملعقة سكر وملعقة خميره وأخلطهم
وأخليهم ربع ساعه أذا أنتفخت كويس وصارت رغوه كثيره يعني كويسه وراح تطلع العجينه طريه
وهذي صوره للخميره الكويسه من النت

أما أذا صارت رغوه بسيطه يعني راح تطلع العجينه يابسه وغير قابله للاكل>>من تجربتي
وأما أذا طلعت الرغوه وسط راح تنتفخ العجينه شوي وتنفع للاكل بس مو كويسه مره >>من تجربتي
وملاحظه مهمه
ماعليك من تاريخ الانتهاء
اذا تاريخ أنتاجها قريب راح تكون كويسه يعني اللي شريتهم تاريخ الانتاج 3 و 4 ميلادي
أتوقع أذا 6 أو7 راح تكون ممتازه
تحياتي
السوائل لازم تكون دافية
يالله نصبح على موت بشار *** موتة ذليله وكل شامي يدوسه
قولو آمــيـــــن ..
جارات امي يمدحون فطايرنا

وتدق وتسؤال ايش مقاديرها لانه طريه

عجينه الربع ساعه من كتاب الاطباق المتميزه ..

((حطي كوبين ماء وكوبين دقيق الكويت ملعقه ونص طعام خميره و3 ملاعق حليب بودره وملعقه صغيره بكنج بودر ملعقه صغيره ملح وفنجان سكر بالخلاط واتركيهم ربع ساعه )))

وحطي كوبين ونص دقيق ونص كوب زيت .. واستني ربع ساعه او ثلث معك الى ساعه وتكون تخمرت

واعملي فطائر

وحطي الفطائر بحافظه بعد ماتطلع من الفرن ..

واذا بتنقصين نقصي بس بالتساوي
سبحان الله وبحمده
يا حبي لكم

الله يووفقكم جميعا

انقلب راسي من كثر الطرق لكن ابجرب و ان شاء الله تضبط معي
كن مع اللـــــــــــه يبقى كل شيء معك
دانة ممكن مقادير عجنتك لشخصين ؟

اذا ماعليك كلافة
كن مع اللـــــــــــه يبقى كل شيء معك


الساعة الآن 05:03 .