Analysis Services
بنات ايش الحل مع عجينتي لما اعجنها تكووون دهنيه مررره ولما ادخلها الفرن واطلعا تكووون قاااسيه شوفو ماقاديرها وقولولي ايش الحل

2كاس دقيق كويتي
2 ملعقه خميره
2ملعقه سكر
نص ملعقه ملح
ربع كاس زيت
1كاس حليب ساءل


ثاني شي عادي لو اسوي خليه النحل في صينيه بايركس ولا لازم تيفااال

ربي يسعدكم سااعدوني زوجي مشتهي المعجنات وبقووم بسوي اللحين لاتفشلوني

واللي عندها عجينه مزبوووطه تقولي بس مابي بكميات كبيره بس ليا ولازوجي
18-10-1432 هـ, 09:17 مساءً
 

لا توجد تقييمات لهذا الموضوع

يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم أدناه:
5
4
3
2
1
هههههههه ضحكتيني اسم الصينيه بايركس مهوب بنكرياس بعدين ترا الزيت واجد حطي فنجال والخميره حطي ملعقه ك والحليب حطي فنجال حليب وفنجال سكر وسامحيني وحللليني ترا مهوب قصدي دعابه هههههههه
18-10-1432 هـ, 09:23 مساءً
 
طيب انتي بتخمري العجينة حتى تنفش ؟ لازم تخمريها ساعة بعد ماتغطيها

خذي عجينتي مرررة روووعة

ثلاث ارباع كوب موية + ربع كوب زيت ( يعني كوب لما يكونوا مع بعض )

ذرة ملح يعني شوي نص الملعقة الصغيييرة

ملعقة صغيرة سكر

ملعقة طعاك ونص خميرة

ثلاث ملاعق طعام حليب بودر

ادمجيهم مع بعض بزبدية ثم ضيفي 3 اكواب دقيق بس نقصي شوي من الدقيق

اعجني مضبوووط وخمريها ساعة او حتى تتضاعف ةعادي اللي يزيد من المعجنات حطيخه بالثلاجة وسخنيه ثاني يوم

وعااادي في بايركس او تيفال اي شي بس يفضل سينية الفرن العادية اللي تجي مع الفرن .. وبالعااافية
18-10-1432 هـ, 09:26 مساءً
 
العجينة :مقاديره غلط يعني بالنسبة للزيت كثير ، لكل كاس دقيق ملعقة طعام زيت ، والخميرة كثيرة ، يعني لكل اربع كاسات ملعقتين كبيرة خميرة ، وحليب كاس واحد يكفي لـ 4 كاسات ، وفنجان سكر . وبالنسبة لخلية النحل عادي سويها بأي صينية
18-10-1432 هـ, 09:32 مساءً
 
أولا: مقادير عجينتي المضبوطة

عجينة ناعمة للفطائر
( كوبين دقيق + كوبين ماء + 3 ملاعق حليب بودره + ربع كوب زيت + 2 ملعقة طعام خميرة فورية ) بالمضرب اليدوي أو الكهربائي ثم تترك حتى تظهر الفقاعات >>> مو شرط فقاعات كبيرة المهم تترك لترتاح

ثم تضاف لها ( نصف كوب زيت + 3 أكواب دقيق ) و تعجن باليد

تترك لتخمر ثم تستخدم
________________
ملاحظة الكوب يكون نفسه اللي تاخذي بيه الدقيق و الماء و الزيت
مو واحد نحيف و احد عريض واحد طويل واحد قصير لالالا انتبهي
______________
أفضل استخدام التيفال للمعجنات وإذا اضطريت للبايركس ادهنها بقليل من الزيت لكن الأفضل تيفال زي ما قلت

_________________
تنبيه / تسمى بايركس وليس بنكرياس
أكيد تعرفي بس خطأ مطبعي من العجلة
_______________

بالتوفيق و يارب تعملي أحلى معجنات و بالعافية
18-10-1432 هـ, 09:34 مساءً
 


الساعة الآن 06:36 .