حبيبتى هذى عجينه مقاديرها مضبوطه ميه ميه ولازم تكون متخمره ساعه الى ساعه الا ربع على الاقل بمكان دافئ وهذى المقادير

4 كأسات دقيق الكويت منخول (مقاس المقادير كأس الجبن السائل الكبير)

2 م ك خميره+1م ك باكنج باودر+1م ص ملح +فنجال قهوه سكر +بياله شاهى زيت+ كأس حليب دافئ +2/1 كاس مويه دافئ

ملاااااحظه اذا ما عندك عجانه لازم تضربى بالعجينه من فوق لحد بقوه عدة مراااات وبعدها تخميرها

انا احط قصدير على صينيه الفرن وادهنها بشوى زيت
جربيها وبتدعيلى
18-10-1432 هـ, 09:39 مساءً
 
دمعه طفل >>>> والله ضحكت على نفسي وعلى غباااائي بسرررعه عدلت عشان لا يزفوني

ههههههههههه

يااقلبي على بنات حواء ماتقصرو الله يعطيكم الف عاافيه

ومستنيه ردود اكثر
18-10-1432 هـ, 09:42 مساءً
 
بالنسبه لمقادير عجينتك خطأأأ ...

وهذي عجينتي المعتمده والاكثر من رائعه وطبعا لشخصين زي ماتحبي

2كاس دقيق كويتي
1 ملعقه اكل خميره
2 ملعقة اكل سكر
2 ملعقة اكل مليااانه حليب باودر
ملعقة شاي ملح
ملعقة حلا بيكنج باودر
3/4 كاسة شاي زيت
كوب مويه بنفس كوب الدقيق وتكون المويه دافيه ضروري

اول شي تنخلي المواد الجافه مع بعض بعدين تضيفي الزيت وتفركي بيدك وبعدين تضيفي المويه شوي شوي
وتعجني بذمه وضمير واهم شي يطلع الهوا من العجينه ولو عندك عجانه اريح بعد ماتعجني بالعجانه ارجعي
اعجني بيدك ودهنيها زيت مسحه خفيفه وحطيها ببوله وغطيها بكيس وحطيها بمكان دافي ومظلم يعني جوا الفرن بس طبعا يكون طافي وبعد ساعه اشتغلي فيهااا

ملاحظه// لكل كوب دقيق ملعقة سكر وملعقة حليب ونص ملعقة خميره وهكذااا

وبالنسبه لخلية النحل عادي باي صينيه بس لاتنسي ادهني الصينيه
30-12-1434 هـ, 11:34 صباحاً
 
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

عزيزتي صاحبة السؤال مقادير أي معجنات سواء بيتزا أو خلية نحل
أو غيرها هذه المقادير ولكِ الحرية في التقليل منها مثل نصف المقدار
أو ربع المقدار هي كما يلي
4 أكواب دقيق
كوب ونصف لبن رائب بحرارة المطبخ

كوب وسط حليب بودره
ملعقة أكل خميره +ملعقة سكر
وملعقة أكل بيكنج بودر
ربع ملعقة شاي محسن الخبز
فنجان شاي زيت+بيضه
رشة ملح

للوجه
لمسح الوجه للمخبوزات دائما استخدمي تمرتين تنقع في 3 ملاعق ماء
ثم تهرس وتصفى وتزاد قليل ماء لو كانت ثقيله ولتكن مثل كريمة الخفق في الثقل
ويدهن بها وجه المخبوزات جميعها وهي أف ضل طريقه
ويمكن حليب سائل مع قليل نسكافه ويدهن الوجه
أما في حالة استخدامك لصفار البيض يمكن إضافة نقطتين خل لإزالة الزفره
ولا تنسوني من دعواتكم

30-12-1434 هـ, 01:40 مساءً
 


الساعة الآن 04:06 .