بسم الله الرحمن الرحيم





اهلاً وسهلاً بكل أخواتي الحبيبات المشاركات في الدورة..

لكل المشاركات أرجو وضع رابط التوقيع




الدروس ستكون يومين في الاسبوع.. (الاربعاء والسبت)

بعض التنويهات قبل البدء بالعمل:

* تخصيص مكان للعمل عليه مثل قطعة بلاستيك لفرد العجين ومسح المكان دائماً بالكلينكس قبل البدء بكل عمل حتى لا يلصق غبار او اللوان او شعر على العمل

* بالنسبة لكل من تشتغل في الفيمو وباقي العجائن الحارة تحضير ورق الفرن حتى تنقل العمل عليه بعد الانتهاء مباشرة

* الاحتفاظ بعجينة الفيمو بكيس في علبة بلاستيك..اما العمل فيمكنك تغطيتة من فوق بكيس لمنع الغبار حتى تقومي بعمل كمية جيدة تكفي لملىء صينية الفرن..يعني ممكن ترك العمل لعدة ايام فعجينة الفيمو لا تتصلب ابداً الا بعد ادخالها الفرن!

* طبعاً مدة ادخال العمل تختلف لكل عمل حسب السمك..فمثلاً للبسكوت تحتاج من 10 الى 15 دقيقة حسب السمك ودائماً درجة الحرارة يجب أن تكون 130 درجة مئوية

* ممكن الاعتماد في عمل الاشكال على صور من كتب المعجنات او الانترنت في صنع المعجنات والحلوى لجعلها تظهر بصوره مقاربة للحقيقة


في هذه الدورة سنتعلم فيها عمل مجسمات
> البسكوت بأشكال مختلفة
> عمل الايس كريم
> عمل الكيك والتارت
> عمل الحلويات مثل الشوكولا وغيرها
> أستخدام الصوص في التزين
> أستخدام الكريمة في التزين
> أستخدام كل ما ذكر سابقاً في تزين الصناديق والعلب وعمل الاكسسوارات


ونبدأ بأول درس سهل

الدرس الاول

سناخذ عدة اشكال وطرق مختلفة لكل عمل حسب الادوات المتوفرة طبعاً


" عمل البسكوت" شكل 1








الادوات والعمل كما هو واضح في الصورة

1. نستخدم غطاء علبة لفرد العجينة او ممكن اي ادوات ثانية للفرد..اذا كانت عجينة اخرى غير الفيمو وتلصق في الغطاء فاستخدمي نشا البطاطا بمسحه بخفة على الغطاء حتى لا تلتصق العجينة..اذا التصق الشكل من الاسف فيمكن رفعه بقشطه من احد الزوايا بمشرط القطع الخاص

2. ثم نستخدم قالب معين لقطع بشكل معين..

3. اذا كان القالب لا يحتوي على تعرجات فممكن استخدام المقص المعرج لاعطاء شكل البسكوت المعرج.. او لعمل التموجات نستخدم رأس دبوس الشعر على طرف العمل

4. نأخذ قليلاً بفرشاة رسم او فرشاة مكياج او بطرف الاصبع او بألاسفنجة الخاصة بالمكياج من اللوان ضلال العيون او الخدود اللون البني الفاتح لاعطاء لمسة شواء..طبعاً تختاري اما يكون التلوين في الوسط او على الحواف..الحواف يعطيها لمسه احلى..اهم شيء في هذه الخطوة هو عدم الاكثار واخذ القليل من اللون البني والاستمرار في الخطوة الى أن تعطينا اللون المطلوب!

5. بواسطة فرشة الاسنان ندق شعر الفرشة بصورة خفيفة على الشكل ليعطي شكل الثقوب الخفيفة والصغيرة وكأنه بسكوت بعجينة حقيقية

6. بواسطة اعواد الاسنان او رأس دبوس مكور نعمل ثقوب لاعطاء اللمسة الاخيرة للبسكوت

7. ينقل العمل على ورق صينية الفرن..يشوى بعد عمل مجموعة مع اشكال اخرى..اعملي على الاقل 5 قطع من نفس الشكل..فقد تحتاجينها في اعمال لاحقة


أشكال أخرى

بسكوت طريقة 2



بسكوت طريقة 3





رابط
.:مناقشة الدروس:. لدورة "اضيفي نكهة السكاكر على ابداعاتك الفنية"

http://forum.hawaaworld.com/showthre...2#post68043172


رابط تطبيق الدروس

http://forum.hawaaworld.com/showthre...4#post68043214
















اعادة تحميل الصور حسب رغبة البنات الي ما شايفين الصور









































للمره الثالثة من موقع ثاني!!









شكل واحد





شكل 2






شكل 3










[quote=زهرة الغاردنيا;68063055]


الدرس الثاني

" عمل بسكت الايس كريم" شكل 1



العمل

1. نفرد العجينة كما فعلنا مع البسكوت ونقطعها بشكل دائري

2. أذا كان عندك مصفي شبك اسلاك..نمسح المنطقه بقليل من النشا ثم نضغط بخفة على العجينة ليعطينا شكل البسكوت المخطط مربعات

3. نلف القطعه من أحد الاطراف لتعطينا شكل القمع



شكل 2





العمل

1. عمل قالب مخطط مربعات وذلك بأخذ عجينة وفردها بثخن جيد

2. بواسطة حافة المشرط الغير حادة (الجهة الثانية للمشرط) او بواسطة كارت بلاستك نعمل خطوط افقية وعامودية بنفس القياس للقالب

3. يدخل القالب المخطط مربعات الفرن لمدة 13 دقيقة حتى يتصلب ويستخدم كقالب لعمل بسكويت الايسكريم..ندهن القالب بعد أن يبرد بالنشا ونأخذ قطعة من العجين ونضغط على القالب ليكون عندنا شكل المربعات

4. نقطع الشكل ونلفه كما في الطريقة السابقة

5. نحتفظ بالقالب لعمل أشكال لاحقة به



عمل ايسكريم نصف كرة



العمل

1. نأخذ لونين مختلفين من العجين..نفرد اللونين بشكل اسطواني ثم نلف اللونين على بعض ونجمع الاطراف

2. ندهن ملاعق البلاستك النصف كروية بالنشا نضغط على العجينة الملونه بالملعقه

3. بواسطة السكين او ورق السيلوفين نعمل خطوط وتأثيرات شقية على العجين..ومككن استخدام فرشة الاسنان ايضاً في اعطاء شكل الثقوب

4. نستخدم ورق السيلوفين للجوانب ايضاً


شكل ثاني




ممكن الاستغناء عن ملاعق النصف كره بقطع العجينة المكوره باليد الى نصفين مع اضافة حواف للنصف المكور


أنتظر ابداعاتكم بشوق

















الساعة الآن 06:22 .