ايلاف مشكورة ياقلبي الله يوفقك ويسعدك ويفتح لك ابواب الرزق
مشكورين خواتي والله يوفقنا جميعا
مقادير معمول التمر :
3كاسات دقيق - اصبع زبدة صغير - 1/2 كأس زيت -
كرتون نشا (5 ملاعق كبيرة تقريبا) _ 1/2 1 كأس حليب سائل - ملعقة كبيرة باكنج باودر.
الطريقة:
1- تسيح الزبدة وتوضع على الدقيق ثم تفرك باليد حتى تمتزج تماما .
2- يضاف الزيت ويفرك حتى يمتزج.
3- يضاف النشا على الخليط السابق ويفرك باليد ويضاف البيكنج باودر.
4- يوضع الحليب على الخليط و يعجن حتى يصبح عجينة متماسكة .
5- تفرد العجينة ويوضع على طرفها التمر ويلف طرف العجينة عليه ثم تقطع بالسكين
وبالتالي تقطع إلى قطع صغيرة .
6-تدهن بالبيض حسب الرغبة ، وتزين بالسمسم أو الحبة السوداء وتوضع بالفرن حتى تحمر.
هذي طريقتي واذا أعجبك أدعيلي يصلح ربي عيالي ويخليهم لي المقادير .. 2وربع دقيق الكويت ,, زبده وسط مذابه على درجه حراره الغرفه يعني طلعيها من الفريز من بدري عشان تذوب بدون نار ,, نصف كوب سكر مطحون ,,, ملعقتين حليب بودره وربع ملعقه كبيره بيكنغ بودر ونصف كاس ماء للعجن هذي المقادير ماتكلف الطريقه ,,,,,,,,,,, أخلطي في الخلاط السكر والزبده وبعدين المقادير الباقيه وأخر شي الطحين والبكنغ بودر بعدين المويه والتمر معروف تمر منزوع النواء ومخلوط معاه الزبده وعلى النار شويه لين يلين بس تكوني مسويته قبل ماتعجني العجينه وعلى طول بعد ماتعجني تسوي المعمول ماتخلينه يخمر عشان مايتفكك وتدخليه الفرن من تحت على نار عاليه 5 دقايق وبعدين وطي النار وخليه يستوي على نار هاديه واذا استوى من تحت حمريه من فوق وبالعافيه والله يرزقك ويرزقنا
سـبحِانَ الـلـه وبـحمِدة سبـــحان الــلـة العظــــيم
أسفه حبيبتي وملعقه نشاء مع العجينه
سـبحِانَ الـلـه وبـحمِدة سبـــحان الــلـة العظــــيم


الساعة الآن 08:14 .