السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

إحدى الأخوات طلبت مني طرق حلويات أو موالح يدخل فيها بياض البيض لأنه موجود عندها بكميات كبيرة

أتمنى تساعدوني في أسرع وقت

ولكم جزيل الشكر
أستغفر الله العظيم
عندى عجينه حلوه مجربه فيها بياض بيضتين بس تبينها والا لا
أم الحلوين
الله يخلي لك الحلوين
هاتيها و أكون شاكرة لك
أستغفر الله العظيم
اختى عندى حلا ما ادرى اش اسمه لكن المقا دير كوب زبده و كوب سكر بودره وملعقه فنليا وكوب شوكلاه ذايبه سوداء و6 بيضات مفصوله وربع كوب ماء .
يوضع الزبده مع السكر مع صفار البيض والفنيليا ويخلط ويضاف اليه الشوكلاه الذايبه ويحرك مع الماء ويخفق البياض حتى يتضاعف حجمه ويضاف الى الخليط السابق ويحرك بالملعقه ويوضع فى قالب وفى الثلاجه ويقلب بعد 3 ساعات ويزين .
البيض يجب ان يكون طازج .
تفضلى ياأختى والحقوق محفوظه لأسيرة الغربه منتدى لك
بصراحه هالعجينه للفطائر وجميع المعجنات وانا ذقتها عند جارتي واعجبتني وقلت لازم اقول للبنات عنها لأنها بدون مبالغه روعه والفطائر المعموله منها كأنها من المخابز هشه وطريه على العموم ماني مطوله عليكم هذي المقادير :


- 4 كأس دقيق
- 2/1 1 ملعقة طعام خميره
- بياض بيضتان ( واستخدمي الصفار لدهن العجينه بعد تشكيلها )
- 2/1 2 ملعقة طعام سكر .
- ذرة ملح
- 2/1 كأس ماء دافىء
- 3 ملاعق طعام حليب بودرة
- ملعقة طعام بكنج بودر
- 2/1 كأس زيت زيتون أو عافيه


الطريقه :
- تخلط الخميره + السكر + الماء ويترك جانباً .
- تخلط المواد الجافه + بياض البيض + الزيت ويفرك بأطراف الأصابع .
- يخلط الماء مع الدقيق حتى تتكون لديك عجينه طريه مع اضافة الماء إذا لزم الأمر .
- ثم اتركيها حتى تختمر واحشيها بالحشو الذي تريدينه ثم ادخليها الفرن وبالهناء والعافيه .


الساعة الآن 02:40 .