هذه بعض وصفات مرق التخليل عشانك...........
لكن من الأفضل تتبيل اللحم من الليلة السابقة لأفضل نكهة......


مرق تخليل الفلفل المجفف.
ربع كوب فلفل مجفف مفروم
ملعقة بشر ليمون
ملعقتين عصير ليمون
ملعقتين زيت زيتون
ملعقتين خل
نصف ملعقة شاي شكر
ملعقة ملح
ملعقة بهارات مشكلة
ملعقة روزماري..
الطريقة:
تخلط جميعها في الخلاط وتسكب على اللحم.



مرق تخليل الأعشاب:
ملعقتين طعام مما يلي ( حبق مفروم ، أوريغانو مفروم، بقدونس مفروم)
ملعقة سامبال أولك
م ص بشر ليمون
فصين ثوم مهروسة
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة ملح
عصير ليمونة
رشة كركم
فلفل أسود، بهار.
الطريقة
تخلط المقادير في اناء وتوضع على اللحم.



مرق تخليل اللبن
علبة زبادي
فصين ثوم مهروسة
ملعقة بهارات مشكلة
عصير ليمونة
ملح
كركم
ملعقة روزماري
ربع كوب زيت
الطريقة:
تخلط وتسكب عبى اللحم


تخليل الفندالو:
المقادير
م ك كمون
3 م ص فلفل تشيلي بودرة
م ك خردل أسود
م ص قرفة مطحونة
ملعقة ملح
م ك فلفل أسود
م ص كركم
4 حبات هيل مطحونة
م ص غارام ماسالا
فصين ثوم مهروسة
م ص سكر
م ص زنجبيل طازج مبشور
ثلث كوب خل
الطريقة
تخلط جميع المقادير وتترك لمدة نصف ساعة.
تسكب على اللحم


التتبيل الكاشميري:
م ك بذور خردل
م ك بذور خردل
م ص بذور كزبرة
م ك غارام ماسالا
60 جم زبدة.
م ك ملح.
الطريقة:
اطحني المكونات في المطحنة حتى تصبح معجون، ولبسي بها اللحم وادخليها في الجيوب قبل الشوي بثلاث ساعات




تتبيل البرتقال ( تتبيل حلو)
نصف كوب عصير برتقال
نصف كوب مربى برتقال
ربع كوب عصير فاكهة مشكل
ملعقتين بابريكا حلوة
فصوص ثوم مهروسة
تخلط وتوضع على اللحم وتترك أربع ساعات ثم تشوى مع قطع البرتقال


تخليل الخوخ ( صيني)
ملعقتين خل أبيض
م ص جوزة الطيب
ملعقة ملح
فصين ثوم مهروسة
ملعقتين سكر أسمر
ربع كوب مربى خوخ
ثلث كوب صلصة
م ك صلصة صويا
ملعقة فلفل حار.
تخلط وتسكب على اللحم.
وبالعافية..........gwory




تسسسسسسسسسسسسسسسسسلمين والله
تسلم ايدياتك جوري عسى ما تمسّها النار يارب .
الله يوفقك ويبارك فيك ويجزاك الجنة أختي .


الساعة الآن 03:34 .