افضل طريقه
انك تجيبي دجاج طازج او مبرد وزنه 800 او 900
وتقطعينه 6 قطع
وتنقعينه في التتبيله مده لاتقل عن 6ساعات الى 3 ساعات
التتبيله اي نوع بهارات تحبينه مع
خل مقدار ملعقتين
وملح ملعقه صغيره
وفلفل اسود
مستكه مدقوقه مع الملح تعطيك نكهه قريبه للبيك
والقليل من البهارات الهنديه ماتكثري
ونص علبه زبادي
وبودره ثوم وعصير ليمون
وتغطيه وتدخلينه الثلاجه
ولما تخرجينه من الثلاجه
تحضرين ثلاث صحون
واحد فيه دقيق مع ملح والبيض فيه شويه ملح وكمان البقسماط ملح والقليل من الببريكا الحمراء مو الحاره
ويكون عندك شبك
تغطسي كل قطعه بالطحين تنفضيها بهدوء
وتغطسيها بالبيض ثم بالبقسماط ثم تحطينها على الشبك
وبعد ماتخلصي الكميه دخليها الثلاجه
مدة نص ساعه عشان تتماسك ولاتراكمي القطع على بعض
وبعدين سخني الزيت
واقلي في زيت عميييييق على حراره عاليه وبعد 8 دقايق خفضي النار وخليها متوسطه اهدى شيئ مو منخفضه حيل
كل مجموعه 4 قطع تاخذ منك ربع ساعه قلي عشان تستوي
وباذن الله يطلع معاك لذيذ ومحمر وبيعجبك
أنا جربت الطحين يصير طعم مو حلو في الأكل حطيت كورن فليكس السادة اللي بدون نكهات حبيته حيل
حبيت اضيف طريقتي

1-تغسل الدجاجة وتقع الى 6 قطع (الرجلين والفخذيين والصدرين )مع الابقاء على الجلدوتغزز بالسكين

2-اطحن ثوم كثيير حوالي راسين كاملة واضعها فيي زبدية واضع عليها خل وبهارات وملح وفلفل اسود واضع عليها قطع الدجاج واتركها بالثلاجة لمدة من2ساعة واكثر

3- قبل القلي اجهز بصحن لكل كاس دقيق 2 ملعقة نشا عشان القرمشة وتغطسي القطعمن جميع الجهات بالدقيق ويقلى بزيت ساخن في البداية ثم تقلبي القطع حتى يلصق الدقيق بفعل الزيت ثم توطي النار عشان يستوي على مهلى من جوا ولاتنحرق الطبقة الخارجية واغطيها بغطاء قدر مناسب حتى يساعد البخار في عملية السواء

4-اتاكد من عدم وجود دم بغز السكين في قطع الدجاج ثم اقلبها على الجهة الاخرى مع رفع النار حتى تتحمر القشرة الخارجية ويرفع ثمز يقدم مع البطاطس المقلي وسلطة الثوم ( بطاطس صغيرة مسلوقةومقشرة + فص ثوم +ملعقة مايونيز + خل + ملح + فلفل اسود +علبة زبادى في الخلاط )

ادري طولتها بس حبيت افهمك مضبوظ عشان تدعيلي وتضبط معاكي
الف مليووووووووون شكر يالحبوبات راح اجرب طريقة كل وحده والى تفوز طريقتها لها هديه ههههههههه


الساعة الآن 06:49 .