والله ما اعرف طريقته الله يخلي لنا الكعكي
رفع
اول مره اسمع فيه
اهلين بحث لك بالنت ولقيت احلى طريقه وجبتها ..


المقادير :

6 كاسات دقيق المستخدم هنا الدقيق الكويتي

ربع كأس زيت

بيضة

كأس حليب سائل

كأس ماء دافئ وإن كان دقيق سعودي يضاف زيادة ربع كأس ماء

نصف ملعقة كبيرة ملح

ملعقة كبيرة خميرة سريعة

ثلث كأس سكر

نصف كأس دقيق للعجن النهائي

الطريقة :

* يخلط كأس الماء الدافئ وربع الكاس حليب " نأخذه من الكأس الحليب " والخميرة وملعقة كبيرة سكر " ناخذها من ثلث الكأس السكر "وكأس دقيق يخلط بالخلاط الكهربائي

الى ان ينعم الخليط ثم تُغلف الزبدية بفوطة ثم نايلون ثم فوطة أخرى ويترك لمدة 4 ساعات ، هذه المدة مهمه لنجاح الخبز هذا.

* بعد مرور الأربع ساعات ، تخفق البيضة ومتبقي الثلاثة أرباع الحليب ,والملح ومتبقي السكر والزيت وتضاف للعجينة

* يُضاف 3 كاسات من الدقيق ويخلط المزيج جيدا وستتكون عجينة لينة

* يضاف الكأس الخامس ثم السادس والأخير من الدقيق ويعجن جيدا

* يرش نصف كأس دقيق للعجن النهائي على طاولة الفرد وتعجن جيدا الى ان يختفي الدقيق

* تكور العجينة وتوضع في زبدية مدهونة بقليل من الزيت

* تغطى الزبدية بفوطة ثم نايلون ثم فوطة وتترك لمدة ساعة ونصف لتتخمر

* بعد انتهاء المدة تقسم الى أقسام وتكور من غير أن نعجن الى

كويرات بحجم خبز البرقر وبحجم الصامولي والثالث بمقاس الشِريك

لعمل الشريك تلف اسطوانيا ثم يمطط ليصبح أكثر طولا ثم تلصق الأطراف مع بعضها البعض لتشكل دائرة مفرغة

* يدهن سطح الشِريك بقليل من الماء ثم يوضع السمسم

* يُصف في صينية مدهونة بالزيت متباعدة عن بعضهم

* تترك لتتخمر مايقارب النصف ساعة الى ان تتضاعف حجمها جيدا

* تُخبز في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة على الرف الوسط لمدة 20 دقيقة

وفي هذا الوقت يكون الخبز قد تحمر من الأسفل والأعلى

* يرفع الخبز من الفرن ويغلف بفوطة ثم نايلون ثم فوطة اخرى ، أو أن يوضع في حافظة ويترك لمدة نصف ساعة أو الى ان يدفأ ..

وكااااااااان فيه صور .. لكن مو رااااااضيه تتنزل الامتداد خطأ .. جبت لك صوره نفسسسسسس اللي راح تطلعلك من المقادير والطريقه ..





ابرررررري ذمتتتتتتي الطريقه منقوووووله .. الله يجزي صاحبتها كل خير ..
لا اله الا الله .. محمد رسول الله
رفع
نحبه بس الحقيقة داااااايما نشتريه جاهز

واتوقع ان فيه بيض


الساعة الآن 04:29 .