2 ملعقه صغيره خميره

نص ملعقه صغيره سكر

واحد ونص كوب ماء

3 كوب ونص دقيق ابيض

1 ملعقه صغيره ملح

2 ملعقه كبيره زيت زيتون

سمسم - حبه سوداء - شمر

الطريقه

تحطين الخميره والسكر مع نص كوب ماء وتتركينها تخمر 5 دقايق

تخلطين الدقيق بالملح و تنخلينهم لازم النخل

و لما تخلصين نخل تسوين حفره بالنص و تصبين فيها خليط الخميره و تفتين فيه كل الدقيق وترشين شويه شمر وحب البركه

بعدين تزيدين من باقي الكوب الماء و تعجنينها مضبوط بتكون في البدايه قاسيه و بعدين راح تلين مع طول العجن

بعد كذا حطي العجينه بوعاء مدهون زيت زيتون و غطيها بمنشفه رطبه يعني منشفه بليها مويه وبعدين اعصريها مضبوط وغطي فيها الوعاء اللي عجنتي فيه

و اتركيها تخمر ساعه ونص و بعدها حركيه العجين بملعقه حتى يهبط و يخرج الهواء و اتركيه كمان 10 دقايق

بعدها قسمي العجين لكورتين و افرديهم على طاوله منثور عليها شوي طحين

لما تفرديها لا تخلينها رفيعه خليها سميكه شوي

وارجعي غطيها بالمنشفه لمده 20 دقيقه

بعدين رش وجه الخبز بقليل حليب و انثري عليه السمسم

و ممكن تنثرين زعتر

و تكونين مشغله الفرن قبل 20 دقيقه على درجه حراره 200

تحطين خبزك في الفرن وبعد مرور 5 دقائق افتحي الفرن بسرعه و استخدمي مرش ماء ورشي الماء على جوانب الفرن من

الداخل حتى يتكون بخار وسكي الفرن

وبعد 10 دقايق كمان رشي ماء و اتركيه دقيقتين وخرجيه
االله زمان على الشريك
فين يابنات ينباع ابغا محل يبيعو زي حق زمان معد في منو
[IMG/][/IMG]
عندنا في المدينة ينبا ع في مخا بز الكعكي او شقرون و هذه طريقة من طرق الشريك 6 كاس دقيق ابيض او مخلوط ملعقة ونص خميرة سرعة ملعقة شاي سكر 1 كوب ماء دافئ 2 ملعقة طعام سمن او زيت 1ملعقة شمر ملعقةشاي حبةبركة نص ملعقة طعا م ملح 2 كا س ماء الطريقة يفرك الدقيق بالسمن ثم تضاف الخميرة والبها رات والسكر والملح ويقلب ويعجن بالماء عجينة متما سكة وتترك لتخمر ثم تقسم الي4 اقسام تدهن صينية و تبرم كل قسموتشكل دئرة او حسب الر غبة يدهن الو جه بقليل زيت او حليب و يرش حبة بر كة والشمر وتترك في الصينية الي ان يتضاعف حجمها وتخبز في فرن حار حتي تحمر
ذكرتيني بالشرررررررريك
والله دايم نشرية جااهز ماعمرنا سويناة

اممممممم بكرا بوصي زوجي اشتهيييييييييتة وهو حااااار
امممممممممم
url./][/url]

للذكري
اللهم عوضني واخلف لي عن اجنتي اللي فقدتهم


الساعة الآن 06:31 .