نسيت اقول لك يا عسل اني ما احط عليها لحم
فقط نكتفي بالكبدة
27-11-1432 هـ, 07:15 مساءً
 
بصل واحمسيه بالزبده الى مايتغير لونه للاصفر وحطي معه فلفل بارد و ثوم شرايح سخيفه بس كبيره
الي عشان الي مايبغى ثوم يطلعه وقت الاكل بس تراه اهم عنصر وينكه من قلب وشوحيهم
مع البصل وبعدها حطي بهار مشكل و كمون وفلفل اسود و خليه 5 دقايق عشان تدخل
نكهات البهارات في البصل والثوم والفلفل البارد وبعدها حطي الكبده والكلاوي الى ما يتغير لونهم وبعدها
حطي الملح و دقيقتين وسكريه لان الملح في البدايه يقسي الكبده

نقاط مهمه

ماتحطي الملح الا قبل الاستواء
الكبده ما تطول ابدا يعني كم تشويحه وباللون يبان وممكن تجربين تقطعين وحده تشوفين اذا استوت
لو تحبون الحار حطي مع البهاارات عذق فلفل احمر الي بحيث الي يحب الحار ممكن يحطه في صحنه بس بشويش وانتي تقلبينه عشان ماتهرسينه ويصير الاكل هندي لووووول
27-11-1432 هـ, 07:24 مساءً
 
ايه وتراء ما نحط اللحم معه
نحط اللحم الحال بس فرق اللحم بدال الفلفل البارد الاخضر نحط طمام
ولاهو نفس الطريقه
بس نفصبهم
27-11-1432 هـ, 07:26 مساءً
 
انا اسويها بس بدون لحم بصل وراس ثوم مبشور ناعم وشوي زنجبيل طازج بزيت مع بعض واضيف فلفل رومي مقطع شرايح او حسب ماتريدين واحركهم شوي ثم اضيف طماطم مقطعة مكعبات واخليها حتى تذوب اشوي ثم اضيف الكبده والملح والبهارات كمون فلفل قرفه وقبل مااطفي بدقيقه اضيف بقدونس وشبت واهم شي تكثرين الزيت شوي بس مو كثير عشان تكون لينه وبالعافيف
27-11-1432 هـ, 07:28 مساءً
 
اولا اقطع البطاطا اصابع رفيعة واقلبها بالزيت حتى تنضج بعدها اخرجها من المقلاة و بعدين احط بصل شرائح واحركه شوي واضيف الكبدة بعد ما اقطعها شرائح رفيعة واقلبها حتى يتغير لونها واضيف شوية ثوم مفروم وفلفل حار شرائح وكمون وملح وفلفل اسود وشوييية كركم حتى يعطيها لون حلو
بعد الكبدة ما تنضج اضيف طماطم مقطعة شرائح وشوية كبزرة مفرومة والبطاطا وحركيهم كويس وتاكدي من البهارات والملح وخلاص قدميها .. الطعم لذيذ وزوجي يحبها كثير
28-11-1432 هـ, 04:44 صباحاً
 


الساعة الآن 04:32 .