المستكة لو اللى هى حبات صغيرة و بيضاء من التوابل بأضعها مع سلق الفراخ و اللحوم و الطيور اضع فص واحد او فصين لو الفص صغير ليزيل الزفرة منها و لكن لا تزودى لان زيداتها تجعل الطعام مر ففص او اثنيين يكفوا
استخدمي القليل منها بعد الطحن في المهلبية والرزباللبن والقمح المطبوخ بالحليب(عاشورا) ونحن نطحنها مع قليل من المحلب والحبة السوداء ونضيفها الى الجبن الذي نغليه ونرفعه من فصل لاخر
عين بريئه -شروق2005- ام مضر
بارك الله فيك واشكر لكم على ها المعلومات للي ان شاء الله تفيد الجميع
بس سوال صغير وش طعمها مع الرز ؟؟
السلام عليكم
استخدمها فى سلق الدجاج او اللحم لتضيع زفارتها
وهوتشويح اللحم او الارانب او الدجاج فيها مع السمن واضافه ماء السلق
لا تضعى اكثر من حبه الى حبتين حتى لا تمرر لك طعم الشوربه
ام باسل
ام باسل شرفتي شكر لك وجزاك الله خير


الساعة الآن 02:50 .