سؤال عن التشيز كيك للخبيرات

اطباق عالم حواء

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ابي اسال عن التشيز كيك كيف تخلون طبقة الجبن او الطبقة الثانية ثخينة او كبيرة انا سويته بكل الطرق اقصد البارد واللي في الفرن انا ابي اطريقة او بالاصح السر اللي يخليها سميكة جدا لاني احبها بها الشكل وزي ما قلت انا اسويها بس تطلع الطبقة الانية مو سميكة وسعال ثاني وش فايدة الجيلاتين في الوصفة وهل له دور في كونها سميكة وكم الكمية بالنسبة للمفادير حقت التشيز كيك عشان يكون سميك
احس اني مصختها ما صار سؤال صار محاضرة
يالله ياشاطرات افيدوني :22::22::22:
12
4K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

تولين-2012
تولين-2012
بصرررررررررراحه اااااااااانا ماسوي التشيز كيك الا نوع واحد وهو بنسكاافه وما فيه جيلاتين لكن من اساسيات التشيز يكون فيه جيلاتين علشان يمسك خاصة اذا التشيز غربي طبعا دائما ارجعي للوصفه وتاكدي من الطريقه ومن المقادير علشان يضبط معك
بتووووووووووووووووووووووفيق
غلطه عمري
غلطه عمري
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم..

برونز شوكليت
برونز شوكليت
يمكن صينيتك كبيرة عشان كذا الخلطة تاخذ راحتك وتصير رفيعة
صغري الصينية أو دبلي مقدار الخلطة

والجيلاتين يحافظ على تماسكها
اعشق ارضك
اعشق ارضك
لا إله الا الله الحليم الكريم .. لا اله الا الله العلي العظيم ..
لا إله الا الله رب السماوات السبع و رب العرش العظيم ..
لا إله إلا الله وحده لا شريك له ..
له الملك .. و له الحمد و هو على كل شيء قدير ..
الحمد لله الذي لا إله إلا هو .. و هو للحمد أهل .. و هو على كل شيء قدير ..
و سبحان الله .. و لا إله إلا الله .. و الله أكبر .. و لا حول و لا قوة إلا بالله ..
أم اليوسفاني
أم اليوسفاني
جربي الخلطة هذي قشطة خفق المراعي تلاقيها ببندة و العثيم و جبنة فيلادلفيا علبتين و 2 ظرف دريم و يب و سكر بودرة و اخفقيها زين و لاتقللي المقادير و تكون سميكة